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Hausmannskost ist mehr als nur ein Begriff – sie repräsentiert die herzliche, familiäre Küche, die uns an unsere Wurzeln erinnert. In vielen deutschen Haushalten ist das gemeinsame Essen ein wichtiger Teil des Alltags, und das Kochen wird oft als eine Möglichkeit gesehen, Liebe und Fürsorge auszudrücken. Ein Gericht, das in dieser Tradition einen besonderen Platz einnimmt, sind die knusprigen Knoblauch-Parmesan-Cruste Hähnchenkeulen. Dieses Rezept vereint die köstlichen Aromen von zartem Hähnchenfleisch, würzigem Knoblauch und delikatem Parmesan zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Garlic Parmesan Crusted Chicken Thighs

Entdecken Sie ein herzhaftes Rezept für Knoblauch-Parmesan-Cruste Hähnchenkeulen, das traditionellen Genuss in Ihre Küche bringt. Diese einfachen, knusprigen Hähnchenkeulen vereinen die Aromen von zartem Hähnchen, würzigem Knoblauch und delikatem Parmesan und sind ideal für jedes Treffen mit Familie und Freunden. Mit einer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt Ihnen dieses köstliche Gericht garantiert. Perfekt serviert mit geröstetem Gemüse oder einem frischen Salat, wird es zum unvergesslichen Highlight Ihres Abendessens.
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Zutaten
  

4 Hähnchenkeulen mit Knochen und Haut

1 Tasse geriebener Parmesan

1 Tasse Panko-Paniermehl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (plus extra zum Garnieren)

1 Esslöffel getrocknete italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional, für mehr Würze)

2 Esslöffel Olivenöl

Zeste von 1 Zitrone

1 Esslöffel Zitronensaft

Anleitungen
 

Den Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht mit Kochspray ein.

    Die Hähnchenkeulen vorbereiten: Tupfen Sie die Hähnchenkeulen mit Papiertüchern trocken. Dies sorgt dafür, dass die Kruste schön knusprig wird. Würzen Sie die Hähnchenkeulen großzügig mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten.

      Die Knoblauch-Parmesan-Mischung herstellen: In einer großen Rührschüssel die geriebene Parmesan, das Panko-Paniermehl, den fein gehackten Knoblauch, die frische Petersilie, die getrockneten italienischen Kräuter, den schwarzen Pfeffer, die roten Pfefferflocken (falls gewünscht) und die Zitronenzeste kombinieren. Mischen Sie alles gründlich, bis der Knoblauch und die Kräuter gleichmäßig verteilt sind.

        Olivenöl hinzufügen: Träufeln Sie das Olivenöl über die Paniermehlmischung und vermengen Sie alles, bis die Brösel gleichmäßig damit bedeckt sind. Dies sorgt dafür, dass die Kruste im Ofen goldbraun und knusprig wird.

          Das Hähnchen panieren: Tauchen Sie jede Hähnkeule, beginnend mit der Hautseite, in die Paniermehlmischung, um sie großzügig zu bedecken. Drücken Sie leicht, damit die Mischung gut am Hähnchen haftet.

            Auf das Backblech legen: Legen Sie die panierten Hähnchenkeulen mit der Hautseite nach oben auf das vorbereitete Backblech. Achten Sie darauf, dass sie genügend Abstand haben, damit sie gleichmäßig garen.

              Backen: Backen Sie die Hähnchenkeulen im vorgeheizten Ofen für etwa 35-40 Minuten, bis sie eine Innentemperatur von 75°C (165°F) erreichen und die Kruste schön goldbraun und knusprig ist.

                Mit Zitronensaft vollenden: Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen und träufeln Sie frisch gepressten Zitronensaft darüber, um einen zusätzlichen Spritzer Frische zu verleihen. Lassen Sie das Hähnchen etwa 5 Minuten ruhen.

                  Servieren: Garnieren Sie die Hähnchenkeulen vor dem Servieren mit zusätzlicher gehackter Petersilie. Diese Hähnchenkeulen harmonieren hervorragend mit geröstetem Gemüse oder einem frischen grünen Salat.

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen