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In der Welt der gesunden Ernährung nimmt Gemüse eine zentrale Rolle ein, und das Knoblauch-Kräuter-Röstgemüse ist in diesem Kontext ein wahres Highlight. Es vereint nicht nur eine Vielzahl an Nährstoffen, sondern überzeugt auch durch seinen köstlichen Geschmack und die einfache Zubereitung. Dieses Rezept ist nicht nur eine perfekte Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten, sondern kann auch als Hauptgericht für eine vegetarische Mahlzeit dienen. Mit der Kombination von frischen, knackigen Gemüsesorten und der aromatischen Note von Knoblauch und Kräutern ist dieses Gericht ideal für jede Gelegenheit.

Garlic Herb Roasted Potatoes Carrots and Zucchini

Entdecken Sie das köstliche und nahrhafte Knoblauch-Kräuter-Röstgemüse, das eine perfekte Kombination aus Babykartoffeln, Karotten und Zucchini bietet. Einfach zuzubereiten, schmeckt es großartig als Beilage zu Fleisch oder Fisch und kann auch vegetarisch genossen werden. Die aromatischen Noten von Knoblauch und Kräutern intensivieren den Geschmack und bringen Farbe auf den Teller. Genießen Sie ein gesundes Gericht, das sowohl die Augen als auch den Gaumen erfreut!
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Zutaten
  

2 Tassen Babykartoffeln, halbiert (rot oder gelb)

2 Tassen Karotten, geschält und in 2,5 cm große Stücke geschnitten

2 Tassen Zucchini, in Halbmonde geschnitten

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

3 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel getrockener Thymian

1 Teelöffel getrockener Rosmarin

1 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, zum Garnieren

Anleitungen
 

Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 °C (425 °F) vor.

    Gemüse vorbereiten: In einer großen Schüssel die halbierten Babykartoffeln, die Karottenstücke und die Zucchini-Halbmonde kombinieren.

      Knoblauch und Kräuter hinzufügen: Fügen Sie die fein gehackten Knoblauchzehen, das Olivenöl, den getrockneten Thymian, den getrockneten Rosmarin, die Paprika sowie Salz und Pfeffer zur Schüssel hinzu.

        Vermengen: Verwenden Sie Ihre Hände oder einen Spatel, um das Gemüse gründlich mit der Knoblauch-Kräuter-Mischung zu vermengen, bis alle Stücke gleichmäßig coated sind.

          Auf einem Backblech verteilen: Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern. Verteilen Sie das Gemüse in einer einzelnen Schicht auf dem Blech, damit sie nicht überfüllt sind.

            Rösten: Rösten Sie das Gemüse im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, oder bis die Kartoffeln mit einer Gabel leicht zart und leicht goldbraun sind. Rühren Sie die Mischung während der Garzeit einmal um, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

              Garnieren und servieren: Nach dem Rösten aus dem Ofen nehmen, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und warm servieren.

                - Präsentationstipp: Servieren Sie das Röstgemüse auf einer großen, eleganten Servierplatte und streuen Sie zusätzlich ein wenig frisch gehackte Petersilie darüber, um einen Farbtupfer zu setzen. Ideal als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten!