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Das Rezept für Sizzling Garlic Butter Steak Bites mit süßem Maiskolben ist nicht nur ein wahres Fest für die Sinne, sondern auch eine köstliche Hommage an die einfache, aber geschmackvolle Küche. Steak Bites sind ideal für ein schnelles Abendessen oder als beeindruckender Snack für Gäste. Dieses Gericht vereint zarte Rinderfiletwürfel, die in einer aromatischen Knoblauchbutter geschwenkt werden, mit saftigem, süßem Mais, der perfekt als Beilage harmoniert.

Garlic Butter Steak Bites with Corn on the Cob

Entdecken Sie das wunderbare Rezept für Sizzling Garlic Butter Steak Bites mit süßem Maiskolben, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnt. Zarte Rinderfiletwürfel, umhüllt von köstlicher Knoblauchbutter, sind das perfekte Hauptgericht oder Snack für jeden Anlass. Kombiniert mit frisch gekochtem, süßem Mais, bietet dieses Gericht nicht nur eine Explosion von Aromen, sondern ist auch einfach zuzubereiten. Ideal für ein schnelles Abendessen oder beeindruckende Dinnerpartys!
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Zutaten
  

Für die Steakbissen:

450 g Rinderfilet (Sirloin), in 2,5 cm große Würfel geschnitten

4 Esslöffel ungesalzene Butter

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel frische Thymianblätter (oder ½ Teelöffel getrockneter Thymian)

1 Teelöffel geräuchertes Paprika-Pulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren (optional)

Für den Maiskolben:

4 frische Maiskolben, enthäutet

4 Esslöffel ungesalzene Butter

1 Teelöffel Paprika-Pulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander oder Schnittlauch zur Garnierung (optional)

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Anleitungen
 

Vorbereiten des Mais: Beginnen Sie damit, die Maiskolben zu enthäuten und die Seide zu entfernen. Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, fügen Sie den Mais hinzu und kochen Sie ihn etwa 5-7 Minuten, bis er zart ist. Nehmen Sie ihn dann aus dem Wasser und stellen Sie ihn beiseite.

    Braten der Steakbissen: Während der Mais kocht, erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittelhoher Hitze. Geben Sie nach dem Erwärmen 2 Esslöffel Butter hinzu.

      Kochen des Steaks: Würzen Sie die Steakwürfel mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprika. Legen Sie die Steakwürfel in einer einzelnen Schicht in die Pfanne (möglicherweise müssen Sie dies in mehreren Portionen tun, um ein Überfüllen zu vermeiden). Braten Sie sie etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie eine schöne Kruste entwickeln und Ihren gewünschten Gargrad erreicht haben (medium-rare liegt bei etwa 54°C).

        Zubereitung der Knoblauchbutter: Nachdem Sie die Steakbissen aus der Pfanne genommen haben, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Geben Sie die restlichen 2 Esslöffel Butter in die gleiche Pfanne. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie den gehackten Knoblauch und den Thymian hinzu. Sautieren Sie dies etwa 1 Minute lang, bis es aromatisch ist, und achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen.

          Kombinieren: Geben Sie die Steakbissen zurück in die Pfanne und schwenken Sie sie in der Knoblauchbutter-Mischung, um sie gut zu überziehen. Kochen Sie alles eine weitere Minute, damit es durchgewärmt wird.

            Zubereitung des Mais: Während das Steak fertig brät, bestreichen Sie den gekochten Mais großzügig mit der restlichen Butter und würzen Sie ihn mit Paprika, Salz und Pfeffer nach Belieben.

              Servieren: Anrichten Sie die knoblauchbutter Steakbissen auf Tellern und garnieren Sie sie mit gehackter Petersilie. Servieren Sie den Maiskolben als Beilage und garnieren Sie ihn mit frischem Koriander oder Schnittlauch für einen zusätzlichen Frischekick.

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                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4