Garlic Beef Pasta

Um dieses schmackhafte Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Entdecken Sie die köstliche Knoblauch-Rinder-Pasta, die perfekt ist für schnelle Abendessen oder besondere Familienanlässe. Diese aromatische Kombination aus zartem Rinderhackfleisch, frischem Knoblauch und saftigen Kirschtomaten bietet eine Vielzahl von Geschmäckern, die jeden begeistern. Mit gesunden Zutaten und einer einfachen Zubereitung ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Perfekt für alle Pasta-Liebhaber!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

225 g Spaghetti oder Fettuccine

450 g Rinderhackfleisch

4 Knoblauchzehen, gehackt

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Tasse Rinderbrühe

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (Basilikum, Oregano)

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

¼ Tasse frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Geriebener Parmesan (zum Servieren)

Anleitungen

Pasta kochen: In einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser die Spaghetti oder Fettuccine gemäß der Packungsanweisung bis al dente garen. Abgießen und beiseite stellen, wobei Sie etwa 120 ml von dem Kochwasser aufbewahren.

Aromen anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Sobald es heiß ist, die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch dazugeben. Etwa 2-3 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist.

Rindfleisch anbraten: die Hitze auf mittelhoch erhöhen und das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben. Unter gelegentlichem Rühren braten, bis es braun ist und nicht mehr rosa (ca. 5-7 Minuten). Überflüssiges Fett nach Bedarf abgießen.

Tomaten und Gewürze hinzufügen: Die halbierten Kirschtomaten, rote Pfefferflocken (falls verwendet) und getrocknete italienische Kräuter einrühren. Weitere 2-3 Minuten kochen, bis die Tomaten zu weich werden.

Sauce zubereiten: Die Rinderbrühe hinzufügen und die Mischung zum Köcheln bringen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, um leicht zu reduzieren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

Pasta und Sauce vereinen: Die gegarte Pasta in die Pfanne geben und gut umrühren, um alles zu vermengen. Falls die Mischung zu trocken ist, nach Belieben etwas des aufgehobenen Kochwassers einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Servieren: Vom Herd nehmen und mit gehackter Petersilie garnieren. Heiß servieren, großzügig mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen