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Die Sommerliche Fruchtpizza ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch eine köstliche und erfrischende Leckerei, die perfekt für die warmen Monate geeignet ist. Ursprünglich aus den USA stammend, wo die Kombination aus süßem Keksteig und frischen Früchten populär wurde, hat sich diese Dessertpizza schnell in vielen Haushalten etabliert. Sie ist eine wunderbare Möglichkeit, saisonale Obstsorten zu genießen und kann sowohl als Nachspeise als auch als süßer Snack am Nachmittag serviert werden.

Fruit Pizza

Entdecken Sie das erfrischende Rezept für die sommerliche Fruchtpizza, perfekt für warme Tage! Mit einem knusprigen Keksboden, einer cremigen Frischkäsefüllung und einer bunten Auswahl an frischen Früchten ist dieses Dessert ein echter Hingucker. Ideal für Grillabende oder als süßer Snack, lässt sich die Pizza leicht zubereiten und individuell anpassen. Genießen Sie den köstlichen Geschmack und die kreativen Möglichkeiten, die dieses Rezept bietet!
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Zutaten
  

1 Packung fertiger Zuckerkeksteig (oder selbstgemacht, falls gewünscht)

225 g Frischkäse, weich

60 g Puderzucker

1 TL Vanilleextrakt

240 ml Schlagsahne (oder aufgeschlagene Sahne)

250 g Erdbeeren, in Scheiben geschnitten

250 g Heidelbeeren

250 g Kiwi, geschält und in Scheiben geschnitten

250 g Mandarinen, abgetropft

60 g Aprikosenmarmelade (optional, für den Glanz)

Frische Minzblätter zur Dekoration (optional)

Anleitungen
 

Backofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Legen Sie eine runde Pizzaplatte oder ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Keksboden Backen: Rollen Sie den Zuckerkeksteig auf der vorbereiteten Platte aus, um einen großen Kreis (ca. 0,5 cm dick) zu formen. Backen Sie ihn gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Lassen Sie den Boden auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.

      Frischkäsecreme Zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel schlagen Sie den weichen Frischkäse mit einem Handmixer glatt. Fügen Sie nach und nach den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie weiter, bis die Masse cremig ist. Heben Sie dann vorsichtig die Schlagsahne unter, bis alles gut vermischt ist.

        Fruchtpizza Zusammenstellen: Sobald der Keksboden abgekühlt ist, verteilen Sie eine gleichmäßige Schicht der Frischkäsecreme über die gesamte Oberfläche des Bodens.

          Früchte Anrichten: Arrangieren Sie die Erdbeeren, Heidelbeeren, Kiwi und Mandarinen ästhetisch auf der Frischkäse-Schicht. Sie können Muster erstellen oder es lässig halten, ganz nach Ihrem Geschmack!

            Glanz hinzufügen (optional): Falls gewünscht, erwärmen Sie die Aprikosenmarmelade in einem kleinen Topf bis sie gerade schmilzt. Träufeln Sie sie über die angeordneten Früchte, um ihnen zusätzlichen Glanz und Süße zu verleihen.

              Kühlen und Servieren: Für das beste Geschmackserlebnis kühlen Sie die fertige Fruchtpizza mindestens 30 Minuten im Kühlschrank, bevor Sie sie in Stücke schneiden. Dekorieren Sie nach Belieben mit frischen Minzblättern vor dem Servieren.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde 15 Minuten | Für 8-10 Personen