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Gefrorener Joghurt hat in den letzten Jahren an Popularität gewonnen und ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Eiscreme. Er bietet nicht nur einen cremigen Geschmack, sondern auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, da er oft weniger Zucker und Fett enthält. Diese gefrorenen Joghurt-Himbeer-Pie-Münzen kombinieren die Vorteile von gefrorenem Joghurt mit der Süße und dem frischen Geschmack von Himbeeren, was sie zu einer idealen Wahl für alle Altersgruppen macht.

Frozen Yogurt Raspberry Pie Coins

Entdecken Sie das perfekte Sommer-Dessert mit gefrorenen Joghurt-Himbeer-Pie-Münzen! Diese erfrischenden Leckerbissen kombinieren cremigen griechischen Joghurt, fruchtiges Himbeerpüree und eine knusprige Graham-Cracker-Kruste. Einfach in der Zubereitung und ideal für Grillabende oder warme Tage, begeistern sie Jung und Alt. Gönnen Sie sich und Ihren Gästen diesen köstlichen, gesunden Snack, der nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft ist!
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Zutaten
  

2 Tassen Graham-Cracker-Krümel

1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

1/4 Tasse Zucker

1 Tasse griechischer Joghurt (natur)

1 Tasse Himbeerpüree (frische oder gefrorene Himbeeren püriert)

1/2 Tasse Honig oder Ahornsirup

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Teelöffel Mandelessenz (optional)

1/2 Tasse frische Himbeeren zum Garnieren

Minzblätter zur Dekoration (optional)

Anleitungen
 

Krusten vorbereiten: In einer Rührschüssel die Graham-Cracker-Krümel, geschmolzene Butter und Zucker miteinander vermengen. Rühren, bis die Mischung eine feuchte Sandkonsistenz erreicht.

    Münzen formen: Ein großes Stück Backpapier auf die Arbeitsfläche legen und einen runden Ausstecher oder ein Glas verkehrt herum darauf platzieren. Die Krümelmischung gleichmäßig in den Boden des Ausstechers pressen, um eine kleine Scheibe zu formen. Den Ausstecher vorsichtig abnehmen und diesen Schritt wiederholen, bis die gesamte Mischung verwendet ist. Die Krusten für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.

      Joghurtfüllung herstellen: In einer sauberen Rührschüssel den griechischen Joghurt, Himbeerpüree, Honig (oder Ahornsirup), Vanilleextrakt und die Mandelessenz (falls verwendet) gründlich miteinander verquirlen, bis die Mischung glatt und cremig ist.

        Münzen zusammensetzen: Die Himbeermischung mit einem Esslöffel gleichmäßig auf die fest gewordenen Graham-Cracker-Krusten löffeln und die Oberseite mit einem Spachtel glattstreichen.

          Einfrieren: Die vorbereiteten Pie-Münzen für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis sie vollständig gefroren sind.

            Servieren: Nach dem Einfrieren die Münzen aus dem Gefrierschrank nehmen und sie für etwa 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit sie leicht abmildern. Jede Münze mit frischen Himbeeren und einem Minzblatt garnieren, wenn gewünscht.

              Genießen: Sofort servieren und den erfrischenden Geschmack von Himbeeren und cremigem Joghurt in jedem Biss genießen!

                Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 4 Stunden 20 Minuten | Portionen: 12 Münzen