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In der modernen Küche spielt die Zubereitung von Rezepten eine zentrale Rolle. Sie sind nicht nur eine Form der Nahrungsaufnahme, sondern auch ein kreativer Ausdruck, der es uns ermöglicht, unsere Vorlieben und kulinarischen Fähigkeiten zu entfalten. Die Suche nach einfachen, gesunden und zugleich köstlichen Snacks hat in den letzten Jahren stark zugenommen. Ein Rezept, das sowohl Geschmack als auch Nährstoffe vereint, sind die Himmlischen Himbeer-Crunch-Riegel. Diese Riegel sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Snack-Option, die sich ideal für unterwegs, als Frühstück oder als Dessert eignet.

Frozen Yogurt Raspberry Chia Crunch Bars

Entdecke das erfrischende Rezept für Himmlische Himbeer-Crunch-Riegel, die perfekten Snacks für jeden Anlass! Diese gesunden Riegel kombinieren cremigen griechischen Joghurt, frische Himbeeren und knuspriges Granola in einer köstlichen Mischung. In nur 15 Minuten zubereitet und nach 4 Stunden Kühlzeit bereit zum Genießen, sind sie ideal für unterwegs, als Frühstück oder Dessert. Kreativ anpassen und genießen – eine Geschmacksexplosion wartet auf dich!
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Zutaten
  

500 g griechischer Joghurt (oder dein Lieblings-Pflanzenjoghurt)

150 g frische Himbeeren (plus zusätzliche für das Topping)

60 ml Honig (oder Ahornsirup für eine vegane Option)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

40 g Chiasamen

100 g Granola (fertig gekauft oder selbstgemacht)

30 g ungesüßte Kokosraspeln

Eine Prise Salz

Frische Minzblätter zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Vorbereitung der Form: Lege eine quadratische Backform (20x20 cm oder ähnlich) mit Backpapier aus und lasse etwas überstehen, damit du sie später leichter herausheben kannst.

    Joghurt-Mischung pürieren: In einer großen Schüssel vermenge den griechischen Joghurt, die Himbeeren, den Honig (oder Ahornsirup), den Vanilleextrakt und eine Prise Salz. Mit einer Gabel oder einem Handmixer die Himbeeren vorsichtig in den Joghurt einarbeiten, bis die Mischung gut vermengt, aber noch stückig ist.

      Chiasamen hinzufügen: Rühre die Chiasamen in die Joghurtmischung ein. Diese sorgen für eine wunderbare Textur und sind zudem gesund.

        Die erste Schicht anrichten: Gieße die Hälfte der Joghurtmischung in die vorbereitete Backform und verteile sie gleichmäßig mit einem Spatel. Streue die Hälfte des Granolas und die Hälfte der Kokosraspeln gleichmäßig darüber.

          Zweite Schicht hinzufügen: Gieße die verbleibende Joghurtmischung auf die erste Schicht und glätte sie sorgfältig. Bestreue die oberste Schicht mit dem restlichen Granola und den Kokosraspeln.

            Riegel einfrieren: Decke die Backform mit Frischhaltefolie oder Alufolie ab und stelle sie für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank, bis die Mischung vollständig gefroren ist.

              Schneiden und Servieren: Sobald die Mischung gefroren ist, hebe die Riegel mithilfe des überstehenden Backpapiers aus der Form. Schneide sie in Riegel oder Quadrate. Garniere nach Belieben mit zusätzlichen frischen Himbeeren und Minzblättern.

                Richtig lagern: Bewahre übrig gebliebene Riegel in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank bis zu zwei Wochen auf.