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In der Welt der Küche sind Rezepte nicht nur einfache Anleitungen; sie sind Brücken zu Erinnerungen, Traditionen und einem unverwechselbaren Genuss. Jedes Rezept erzählt seine eigene Geschichte und bringt uns dazu, verschiedene Aromen und Texturen zu entdecken. Heute möchten wir Ihnen ein ganz besonderes Rezept vorstellen: die gefrorenen Joghurt-Pfirsich-Cobbler-Münzen. Diese köstlichen Snacks sind nicht nur eine perfekte Erfrischung an heißen Sommertagen, sondern kombinieren auch die süß-säuerliche Frische von Pfirsichen mit der cremigen Textur von griechischem Joghurt.

Frozen Yogurt Peach Cobbler Coins

Entdecken Sie die erfrischenden gefrorenen Joghurt-Pfirsich-Cobbler-Münzen, die perfekte Leckerei für heiße Tage! Diese köstlichen Snacks vereinen die süß-säuerlichen Aromen saftiger Pfirsiche mit cremigem griechischem Joghurt. Einfach zuzubereiten und als gesunde Alternative zu Eiscreme ideal für die ganze Familie. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept mit verschiedenen Früchten, Gewürzen und Toppings an!
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Zutaten
  

Für die Pfirsichfüllung:

4 reife Pfirsiche, geschält, entsteint und gewürfelt

60 g Zucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Zimt

1 Esslöffel Zitronensaft

Für die Joghurt-Münzen:

480 g griechischer Joghurt (natur)

60 ml Honig oder Ahornsirup

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Teelöffel Mandelextrakt (optional)

Für das Topping:

120 g Granola

30 g geröstete, gehobelte Mandeln (oder andere Nüsse nach Wahl)

Frische Minzblätter zur Garnierung (optional)

Anleitungen
 

Pfirsichfüllung vorbereiten:

    - In einer mittelgroßen Schüssel die gewürfelten Pfirsiche, Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und Zitronensaft vermengen. Sanft umrühren, bis die Pfirsiche gleichmäßig überzogen sind. Lassen Sie die Mischung etwa 15-20 Minuten ruhen, damit die Säfte freigesetzt werden.

      Joghurtmischung herstellen:

        - In einer separaten Schüssel den griechischen Joghurt, Honig (oder Ahornsirup), Vanilleextrakt und Mandelextrakt miteinander verrühren, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.

          Die Münzen zusammenstellen:

            - Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Löffel kleine Portionen der Joghurtmischung auf das vorbereitete Backblech geben, dabei runde Münzen (ca. 5 cm Durchmesser) formen. Sie sollten insgesamt etwa 12-15 Joghurtmünzen erhalten, abhängig von der Größe.

              Pfirsichfüllung hinzufügen:

                - Jeweils einen kleinen Löffel der Pfirsichfüllung in die Mitte jeder Joghurtmünze geben. Achten Sie darauf, die Münzen nicht zu überfüllen; die Pfirsiche sollten auf der Oberseite bleiben.

                  Einfrieren:

                    - Das Backblech in den Gefrierschrank stellen und die Joghurtmünzen mindestens 4 Stunden oder bis sie vollständig fest sind einfrieren.

                      Servieren:

                        - Nach dem Einfrieren die Münzen vorsichtig vom Backpapier abheben und auf einer Servierplatte anrichten. Granola und geröstete Mandeln gleichmäßig darüberstreuen, um zusätzlichen Crunch zu verleihen. Optional mit frischen Minzblättern garnieren.

                          Genießen:

                            - Servieren Sie diese köstlichen gefrorenen Joghurt-Pfirsich-Cobbler-Münzen als erfrischenden Snack oder Nachtisch, ideal für heiße Tage!

                              Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 4 Stunden 20 Minuten | Portionen: 12-15 Münzen