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Frosty Crunch Churro Bites sind das perfekte Zusammenspiel von köstlichem Keks und erfrischendem gefrorenem Joghurt, das in jedem Bissen einen Hauch von Freude verbreitet. Ursprünglich inspiriert von der beliebten spanischen Süßspeise Churros, die für ihre knusprige Textur und ihren süßen Zimtgeschmack bekannt sind, haben wir diese Version entwickelt, die nicht nur im Geschmack überzeugt, sondern auch eine erfrischende Überraschung für heiße Sommertage bietet. In diesem Artikel nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Reise, auf der Sie lernen, wie Sie diese köstlichen Churro Bites zubereiten können.

Frozen Yogurt Churro Cookie Coins

Entdecken Sie die leckeren Frosty Crunch Churro Bites, ein erfrischendes Dessert, das perfekte Kombination aus knusprigen Keksen und cremigem gefrorenem Joghurt. Diese süße Köstlichkeit bringt Freude in jeden Biss und eignet sich hervorragend für Grillfeste, Geburtstagsfeiern oder einen gemütlichen Abend zu Hause. Der einfache Zubereitungsprozess und die Möglichkeit, die Füllung zu variieren, machen es zu einem vielseitigen Genuss für Jung und Alt!
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Zutaten
  

Für die Keks-Münzen:

1 Tasse ungesalzene Butter, weich

1 Tasse brauner Zucker, fest gepackt

1/2 Tasse Zucker

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

3 Tassen Weizenmehl

1 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Salz

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Tasse Mini-Schokoladenstückchen (optional)

Für die Churro-Beschichtung:

1/2 Tasse Zucker

1 Esslöffel gemahlener Zimt

1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

Für die gefrorene Joghurt-Füllung:

2 Tassen griechischer Joghurt, nature

1/2 Tasse Puderzucker (nach Geschmack anpassen)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Tasse zerbröselte Kekse oder Beläge (wie Streusel oder zerdrücktes Obst, optional)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege ein großes Backblech mit Backpapier aus.

    Keks-Teig zubereiten: In einer großen Rührschüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den Zucker cremig rühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Anschließend den Vanilleextrakt unterrühren.

      Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Mehl, Natron, Salz und den gemahlenen Zimt gut vermengen. Diese Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und rühren, bis alles gerade so vermischt ist. Optional die Mini-Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.

        Münzen formen: Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs abnehmen und zu Kugeln formen. Diese auf das vorbereitete Backblech setzen, dabei genügend Abstand (ca. 5 cm) lassen. Jede Kugel leicht flachdrücken, um die Form einer Münze zu erhalten.

          Kekse backen: Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind, während die Mitte noch weich bleibt. Die Kekse kurz auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig abzukühlen.

            Churro-Beschichtung vorbereiten: In einer kleinen Schüssel den Zucker und den Zimt für die Churro-Beschichtung vermengen. Sobald die Kekse abgekühlt sind, die Oberseiten mit geschmolzener Butter bestreichen oder eintauchen und dann umgehend in die Zimt-Zucker-Mischung tauchen. Beiseite stellen.

              Gefrorene Joghurt-Füllung zubereiten: In einer weiteren Schüssel den griechischen Joghurt, den Puderzucker und den Vanilleextrakt glatt rühren. Optional kannst du auch zerbröselte Kekse oder andere Beläge unterrühren, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.

                Münzen zusammensetzen: Die Hälfte der beschichteten Churro-Münzen umdrehen. Einen großzügigen Löffel der gefrorenen Joghurt-Füllung auf jede dieser Münzen spritzen oder löffeln und dann mit einer weiteren Churro-Münze abdecken, leicht andrücken, um ein Sandwich zu bilden.

                  Münzen einfrieren: Die Churro-Keksmünzen auf ein Backblech legen und mindestens 2 Stunden lang einfrieren, bis die Joghurt-Füllung fest ist.

                    Servieren: Die Kekse aus dem Gefrierfach nehmen und für 5 Minuten ruhen lassen, bevor du sie servierst. Genieße deine Frosty Crunch Churro Bites als köstliche, erfrischende Leckerei!

                      Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden 30 Minuten | Portionen: 12 Kekse

                        - Präsentationstipps: Die fertigen Churro Bites auf einem dekorativen Teller anrichten und eventuell mit einer Prise Zimt und einem Minzblatt garnieren, um einen schönen Farbkontrast zu bieten.