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Tropische Freude: Gefrorene Kokosnuss-Ananas-Häppchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahres Fest für die Sinne. Diese kleinen, gefrorenen Häppchen sind der perfekte Begleiter an heißen Sommertagen oder ein erfrischendes Dessert für besondere Anlässe. Die Kombination aus frischer Ananas, cremiger Kokosmilch und einem Hauch von Süße ergibt eine harmonische Geschmackskomposition, die nicht nur köstlich, sondern auch gesund ist.

Frozen Coconut Pineapple Bites

Entdecken Sie die tropische Frische mit gefrorenen Kokosnuss-Ananas-Häppchen! Diese köstlichen, gesunden Snacks sind ideal für heiße Sommertage oder besondere Anlässe. Mit einer harmonischen Mischung aus saftiger Ananas, cremiger Kokosmilch und einer süßen Note sind sie einfach zuzubereiten und im Voraus planbar. Perfekt zum Teilen oder Genießen allein – probieren Sie dieses Rezept und verleihen Sie Ihren Desserts einen fruchtigen Twist!
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Zutaten
  

1 Tasse frische Ananas, in kleine Stücke geschnitten

1 Tasse Vollfett-Kokosmilch

1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack anpassen)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Tasse ungesüßte Kokosraspel

Eine Prise Salz

1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer (optional für eine pikante Note)

Mini-Muffinförmchen oder Silikonformen

Anleitungen
 

Ananas vorbereiten: Beginnen Sie damit, die frische Ananas in gleichmäßige kleine Stücke zu schneiden. Dies erleichtert das Vermengen mit der Kokosmischung und sorgt für eine gleichmäßige Textur.

    Kokos-Basis mischen: In einer mittelgroßen Schüssel die Vollfett-Kokosmilch, den Honig oder Ahornsirup, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz vermengen. Wenn Sie gemahlenen Ingwer verwenden, fügen Sie ihn jetzt hinzu. Rühren Sie die Mischung, bis sie gut verbunden und glatt ist.

      Ananas hinzufügen: Fügen Sie die geschnittene Ananas vorsichtig zur Kokosmischung hinzu und heben Sie sie sanft unter, sodass die Ananas gleichmäßig beschichtet wird.

        Kokosraspel hinzufügen: Streuen Sie die Kokosraspel in die Mischung und heben Sie diese sanft unter, sodass sie sich gleichmäßig verteilt, ohne die Ananasstücke zu zerdrücken.

          In Förmchen füllen: Legen Sie ein Mini-Muffinblech oder die Silikonformen mit den Mini-Muffinförmchen aus. Gießen Sie die Mischung vorsichtig in jede Vertiefung und füllen Sie diese etwa zu drei Vierteln.

            Einfrieren: Stellen Sie die gefüllten Formen in das Gefrierfach und lassen Sie sie mindestens 4 Stunden oder bis sie vollständig fest sind, gefrieren.

              Servieren: Nach dem Einfrieren die Förmchen vorsichtig von den Häppchen abziehen. Sie können die Häppchen sofort servieren oder in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach aufbewahren, um jederzeit ein erfrischendes Dessert parat zu haben!

                Genießen: Nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um diese tropischen Köstlichkeiten zu genießen, die perfekt sind, um an einem heißen Tag abzukühlen oder als lustiges Dessert bei Zusammenkünften!

                  Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 4 Stunden 10 Minuten | Portionen: 12 Häppchen