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Wenn die Temperaturen steigen und die Lust auf etwas Süßes und Erfrischendes größer wird, gibt es kaum etwas Besseres als gefrorene Joghurt-Runden. In diesem Rezept stellen wir Ihnen die köstlichen gefrorenen Schokoladen-Kokos-Joghurt-Runden vor, die nicht nur himmlisch schmecken, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Dieses Dessert kombiniert die cremige Textur von griechischem Joghurt mit dem köstlichen Aroma von Kokosnuss und der verführerischen Süße von dunkler Schokolade. Ideal für heiße Sommertage, als gesunder Snack oder als süße Belohnung nach dem Abendessen – diese Runden werden schnell zu einem Favoriten in Ihrem Rezeptrepertoire.

Frozen Chocolate Coconut Yogurt Rounds

Entdecken Sie das köstliche Rezept für gefrorene Schokoladen-Kokos-Joghurt-Runden – die perfekte Erfrischung für heiße Tage! Diese cremigen Snacks kombinieren griechischen Joghurt, ungesüßte Kokosnuss und dunkle Schokolade für einen himmlischen Genuss. Einfach zuzubereiten und anpassbar für verschiedene Ernährungsbedürfnisse wie vegan und glutenfrei. Ideal als gesunder Snack oder Dessert, das ganze Familie lieben wird!
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Zutaten
  

2 Tassen griechischer Joghurt (oder pflanzlicher Joghurt für die vegane Option)

1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup (je nach Vorliebe für Süße anpassen)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Tasse ungesüßte, geraspelte Kokosnuss

1/2 Tasse Zartbitter-Schokoladenstückchen (oder vegane Schokoladenstückchen)

1 Esslöffel Kokosöl

Prise Meersalz

Extra geraspelte Kokosnuss zum Wälzen (optional)

Anleitungen
 

Joghurtmischung Vorbereiten: In einer Rührschüssel den griechischen Joghurt, den Honig (oder Ahornsirup) und den Vanilleextrakt gründlich vermengen. Rühren Sie so lange, bis die Mischung schön glatt und gut vermischt ist.

    Kokosnuss Hinzufügen: Fügen Sie die ungesüßte geraspelte Kokosnuss zur Joghurtmischung hinzu und heben Sie sie vorsichtig unter, sodass sie gleichmäßig verteilt ist.

      Runden Formen: Mithilfe eines Löffels oder eines Portionierers kleine Portionen der Joghurtmischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Die Portionen leicht flach drücken, sodass sie runde Formen mit einer Dicke von etwa 1,5 cm erhalten. Sie sollten ungefähr 12-15 Runden erhalten.

        Joghurt Runden Einfrieren: Stellen Sie das Backblech in das Gefrierfach und lassen Sie die Joghurt-Runden etwa 2-3 Stunden gefrieren, bis sie vollständig fest sind.

          Schokolade Schmelzen: Während die Joghurt-Runden im Gefrierfach sind, die Zartbitter-Schokoladenstückchen zusammen mit dem Kokosöl schmelzen. Dies können Sie in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen tun, dabei nach jedem Intervall umrühren, bis die Masse glatt ist. Alternativ können Sie die Schokolade auch im Wasserbad schmelzen.

            Joghurt Runden Dippen: Wenn die Joghurt-Runden vollständig gefroren sind, nehmen Sie sie aus dem Gefrierfach. Tauchen Sie jede Runde in die geschmolzene Schokolade und stellen Sie sicher, dass sie vollständig ummantelt ist. Legen Sie die Runden zurück auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech. Für einen zusätzlichen Effekt können Sie sie vor dem Festwerden der Schokolade in mehr geraspelter Kokosnuss wälzen.

              Letztes Einfrieren: Stellen Sie die schokoladenüberzogenen Joghurt-Runden für weitere 30 Minuten ins Gefrierfach, damit die Schokolade fest wird.

                Servieren: Sobald die Schokolade fest ist, sind Ihre gefrorenen Schokoladen-Kokos-Joghurt-Runden bereit zum Servieren! Genießen Sie sie sofort oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach für bis zu zwei Wochen.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 3 Stunden 45 Minuten | Portionen: 12-15 Runden

                    - Präsentationstipps: Servieren Sie die gefrorenen Runden auf einem schönen Teller und dekorieren Sie mit frischen Minzblättchen für einen frischen Akzent.