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In der Welt der Küche spielen Rezepte eine essentielle Rolle. Sie sind nicht nur Anleitungen, sondern auch kreative Ausdrucksformen, die es uns ermöglichen, gastronomische Erlebnisse zu schaffen, die unsere Sinne verwöhnen. Eines dieser Rezepte, das sowohl gesund als auch köstlich ist, sind die gefrorenen Schokoladen-Mandel-Kokoswürfel. Diese kleinen Leckereien kombinieren die herzhafte Note von Mandeln, die exotische Süße von Kokos und die tiefgründige Schokolade zu einem perfekten Snack für jede Gelegenheit.

Frozen Chocolate Almond Coconut Squares

Entdecken Sie das himmlische Rezept für gefrorene Schokoladen-Mandel-Kokoswürfel, das Geschmack, Gesundheit und Kreativität vereint. Diese vielseitigen Snacks sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für jede Gelegenheit. Mit einer köstlichen Kombination aus Mandeln, Kokos und dunkler Schokolade sind die Würfel glutenfrei und können leicht vegan zubereitet werden. Erleben Sie, wie einfach es ist, diese Leckerei zu kreieren und zu genießen, während Sie gleichzeitig die Nährstoffe gesunder Zutaten nutzen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und variieren Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack!
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Zutaten
  

1 Tasse Mandelmehl

1 Tasse ungesüßte Kokosraspel

1/2 Tasse Ahornsirup oder Honig

1/4 Tasse Kokosöl, geschmolzen

1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

1/4 Teelöffel Meersalz

1 Tasse dunkle Schokoladenstückchen (vorzugsweise milchfrei)

1 Esslöffel Kokosöl (für die Schokoladenbeschichtung)

Optional: Gehackte Mandeln zum Bestreuen

Anleitungen
 

Die Basis vorbereiten: In einer mittelgroßen Rührschüssel das Mandelmehl, die Kokosraspel, den Ahornsirup, das geschmolzene Kokosöl, den Vanilleextrakt und das Meersalz gut vermengen. Rühren Sie, bis die Mischung gut kombiniert und leicht klebrig ist.

    Die Würfel formen: Legen Sie eine 20x20 cm Backform mit Backpapier aus und lassen Sie dabei an den Rändern etwas Überhang, um das Herausnehmen zu erleichtern. Drücken Sie die Kokos-Mandel-Mischung gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Form und glätten Sie sie mit einem Spatel. Stellen Sie sicher, dass die Mischung fest gepresst ist, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

      Die Schicht einfrieren: Stellen Sie die Form für etwa 1 Stunde in den Gefrierschrank, bis die Basis fest genug ist, um sie in Würfel zu schneiden.

        Die Schokolade schmelzen: In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die dunklen Schokoladenstückchen zusammen mit dem zusätzlichen Esslöffel Kokosöl kombinieren. Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen, dabei nach jedem Intervall umrühren, bis die Mischung vollständig geschmolzen und glatt ist.

          Die Würfel beschichten: Nehmen Sie die Kokos-Mandel-Basis aus dem Gefrierschrank. Heben Sie sie mit Hilfe des Backpapierüberhangs aus der Form. Schneiden Sie die Basis in Würfel (nach Wunsch Größe) und tauchen Sie jeden Würfel in die geschmolzene Schokolade, sodass sie vollständig bedeckt sind. Lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.

            Mit Nüssen bestreuen: Falls gewünscht, streuen Sie gehackte Mandeln auf jeden Würfel, bevor die Schokolade aushärtet. Legen Sie die Würfel zurück auf das vorbereitete Backblech.

              Endgültiges Einfrieren: Stellen Sie die beschichteten Würfel zurück in den Gefrierschrank und lassen Sie sie weitere 30 Minuten stehen, bis die Schokolade vollständig ausgehärtet ist.

                Servieren und genießen: Sobald die Würfel fest sind, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank. Genießen Sie sie als erfrischende Leckerei direkt aus dem Gefrierschrank!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 2 Stunden | 16 Würfel