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Essen für Kinder zuzubereiten kann oft eine Herausforderung sein, aber mit der richtigen Inspiration wird es zu einem unterhaltsamen und kreativen Erlebnis. Die Regenbogen-Gemüse-Quesadillas sind nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Ernährung Ihrer Kinder auf spielerische Weise zu verbessern. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und kombiniert gesunde Zutaten mit einem ansprechenden Erscheinungsbild, das selbst die wählerischsten Esser begeistern wird.

Fresh Summer Recipes Quesadillas for Kids

Mach die Essenszeit mit diesen bunten Regenbogen-Gemüse-Quesadillas zum Erlebnis! Dieses kreative, kindgerechte Rezept verwendet Vollkorn-Tortillas, schmelzenden Mozzarella und eine Vielzahl von gesunden Gemüsesorten. Es ist einfach zuzubereiten und sorgt dafür, dass selbst wählerische Esser begeistert sind. Perfekt für ein schnelles Familienessen oder um die Kleinen in die Küche einzubeziehen. Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke die Freude am gemeinsamen Kochen!
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Zutaten
  

4 große Vollkorn-Tortillas

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse

1/2 Tasse schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

1/2 Tasse fein gehackte Paprika (rot, gelb und grün)

1 kleine Zucchini, gerieben

1/2 Tasse Maiskörner (frisch oder gefroren)

1/4 Tasse fein gehackte rote Zwiebel

1 Teelöffel Taco-Gewürz (optional)

1 Esslöffel Olivenöl

Salsa und Sauerrahm zum Dippen (optional)

Anleitungen
 

Gemüse vorbereiten: Alle Gemüse gründlich waschen und klein schneiden. Wenn du gefrorenen Mais verwendest, stelle sicher, dass er aufgetaut und gut abgetropft ist.

    Füllung mischen: In einer großen Schüssel den geriebenen Mozzarella- und Cheddar-Käse, die schwarzen Bohnen, die gehackten Paprika, die Zucchini, den Mais, die rote Zwiebel und das Taco-Gewürz (falls verwendet) zusammengeben. Alles gut vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

      Pfanne erhitzen: Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und etwa einen halben Esslöffel Olivenöl gleichmäßig auf der Fläche verteilen.

        Quesadilla zusammenstellen: Eine Tortilla in die Pfanne legen. Über eine Hälfte der Tortilla etwa ein Viertel der Gemüse- und Käsemischung gleichmäßig verteilen. Die andere Hälfte der Tortilla darüberklappen, sodass eine Halbmondform entsteht.

          Goldbraun braten: Ca. 3-4 Minuten auf einer Seite garen, bis der Boden goldbraun und knusprig ist. Vorsichtig die Quesadilla umdrehen und weitere 3-4 Minuten braten, bis die zweite Seite goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.

            Wiederholen: Die fertige Quesadilla aus der Pfanne nehmen, auf ein Schneidebrett legen und in Dreiecke schneiden. Warmhalten im Ofen bei niedriger Temperatur, während du mit den restlichen Tortillas und der Füllung fortfährst.

              Servieren: Die Quesadillas warm mit Salsa und Sauerrahm zum Dippen servieren. Genieße diese kunterbunte, spaßige Mahlzeit mit den Kindern!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | Für 4 Personen