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Wenn die Tage länger und die Temperaturen wärmer werden, ist es Zeit für erfrischende und gesunde Gerichte, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch schön anzusehen sind. Der Beerenzauber Spinat-Salat ist genau das richtige Rezept, um den Frühling und Sommer in vollen Zügen zu genießen. Mit einer Kombination aus frischem Spinat, saftigen Erdbeeren, cremigem Feta und knusprigen Pekannüssen bringt dieser Salat einen Hauch von Leichtigkeit und Frische auf den Tisch. Ob als Beilage zu einem Grillfest, als leichtes Hauptgericht oder als Teil eines Buffets – dieser Salat wird mit Sicherheit die Gäste begeistern und ist eine wunderbare Möglichkeit, saisonale Zutaten zu verwenden.

Fresh Strawberry Spinach Salad

Entdecken Sie den Beerenzauber Spinat-Salat, ein frisches und gesundes Rezept, das perfekt für den Frühling und Sommer ist. Mit knackigem Spinat, süßen Erdbeeren, cremigem Feta und knusprigen Pekannüssen begeistert dieser Salat nicht nur mit seinem Geschmack, sondern auch mit einer tollen Optik. Er ist schnell zubereitet, ideal für jede Gelegenheit und lässt sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen. Genießen Sie diesen köstlichen Salat als Beilage oder leichtes Hauptgericht!
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Zutaten
  

4 Tassen frischer Spinat, gründlich gewaschen und getrocknet

2 Tassen frische Erdbeeren, entkelcht und in Scheiben geschnitten

1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröselt

1/4 Tasse Pekannüsse, geröstet und grob gehackt

1/4 rote Zwiebel, dünn geschnitten

1/2 Tasse Balsamico-Vinaigrette (fertig gekauft oder selbstgemacht)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Spinat vorbereiten: In einer großen Salatschüssel den frischen Spinat hinzufügen. Achten Sie darauf, dass die Blätter gut getrocknet sind, um den besten Crunch zu gewährleisten.

    Erdbeeren hinzufügen: Sanft die geschnittenen Erdbeeren über den Spinat geben und darauf achten, dass sie gleichmäßig verteilt sind.

      Feta einstreuen: Den zerbröselten Feta-Käse gleichmäßig über den Salat streuen. Der cremige Feta ergänzt perfekt die Süße der Erdbeeren.

        Pekannüsse rösten: Falls noch nicht erfolgt, die Pekannüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 3-5 Minuten rösten, bis sie aromatisch sind. Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Anschließend grob hacken und zum Salat hinzufügen.

          Rote Zwiebeln hinzufügen: Die dünn geschnittenen roten Zwiebeln auf den Salat geben. Die leicht scharfe Note der Zwiebeln schafft ein schönes Gleichgewicht zur Süße der Erdbeeren und der Cremigkeit des Fetas.

            Salat anrichten: Die Balsamico-Vinaigrette über den Salat träufeln, zunächst mit der Hälfte. Vorsichtig den Salat durchmischen, um alle Zutaten zu vereinen. Probieren und nach Wunsch mehr Dressing hinzufügen.

              Würzen: Zum Abschluss eine Prise Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über den Salat streuen, um die Aromen zu verstärken.

                Servieren: Sofort servieren, entweder als erfrischende Beilage oder als leichtes Hauptgericht. Genießen Sie den Geschmacksüberschuss!