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Das Kirschen Bliss Clafoutis ist ein klassisches französisches Dessert, das mit frischen Kirschen gefüllt ist und eine cremige, flanartige Textur aufweist. Clafoutis ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Mit seiner goldbraunen Kruste und den saftigen Kirschen ist es der perfekte Abschluss für jedes Mahl. In Frankreich wird dieses Gericht traditionell im Sommer zubereitet, wenn die Kirschen in voller Pracht blühen.

Fresh Cherry Clafoutis

Entdecken Sie das köstliche Kirschen Bliss Clafoutis, ein klassisches französisches Dessert, das frische Kirschen und eine luftige, flanartige Textur vereint. Dieses einfache Rezept führt Sie durch alle Schritte, von der Auswahl der besten Zutaten bis hin zum perfekten Backen. Servieren Sie es warm oder mit Sahne für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal für besondere Anlässe oder einen süßen Abschluss eines Essens. Lassen Sie sich von der Schönheit und dem Geschmack dieses Dessertträums verzaubern!
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Zutaten
  

500 g frische Kirschen, entsteint und halbiert

3 große Eier

240 ml Vollmilch

100 g Zucker

1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

1 Teelöffel Mandelextrakt (optional)

1/4 Teelöffel Salz

65 g Allzweckmehl

Butter zum Einfetten der Auflaufform

Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten Sie eine runde oder ovale Backform mit einem Durchmesser von 23 cm großzügig mit Butter ein, um ein Ankleben zu vermeiden.

    Kirschen vorbereiten: Waschen Sie die frischen Kirschen gründlich, entsteinen Sie sie und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Ordnen Sie die halbierten Kirschen gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Backform an.

      Teig herstellen: Nehmen Sie eine mittelgroße Schüssel und verquirlen Sie die Eier zusammen mit dem Zucker, dem Vanilleextrakt, dem Mandelextrakt (falls verwendet) und dem Salz, bis die Mischung gut verbunden ist.

        Mehl einarbeiten: Sieben Sie das Allzweckmehl in die Eiermischung und rühren Sie mit einem Schneebesen, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.

          Milch hinzufügen: Gießen Sie die Vollmilch langsam in die Teigmischung und rühren Sie weiter, bis der Teig leicht und cremig ist.

            Kombinieren: Gießen Sie den Teig gleichmäßig über die angeordneten Kirschen in der Backform.

              Backen: Stellen Sie die Backform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Clafoutis für 35-40 Minuten, bis es aufgegangen, goldbraun und ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, sauber herauskommt.

                Abkühlen und Servieren: Lassen Sie das Clafoutis nach dem Backen kurz abkühlen. Bestäuben Sie es nach Belieben mit Puderzucker und servieren Sie es warm oder bei Zimmertemperatur.

                  Genießen: Dieses Clafoutis kann pur genossen werden oder mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für zusätzlichen Genuss serviert werden.

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 55 Minuten | 8 Portionen