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In der Welt der asiatischen Küche gibt es nur wenige Gerichte, die so vielseitig und beliebt sind wie Ramen. Dieses köstliche Nudelgericht hat sich in den letzten Jahren zu einem wahren Trend entwickelt und erfreut sich sowohl in traditionellen Restaurants als auch in modernen Food-Trucks großer Beliebtheit. Was Ramen so besonders macht, ist die Kombination aus aromatischer Brühe, zarten Nudeln und einer Vielzahl an köstlichen Zutaten, die jedem Bissen eine einzigartige Note verleihen.

Fiery Chicken Ramen with Creamy Garlic Sauce

Entdecken Sie das köstliche Rezept für feurigen Hähnchen-Ramen mit cremiger Knoblauchsauce! Dieses vielseitige Gericht kombiniert zarte Hähnchenschenkel, aromatische Brühe und frisches Gemüse wie Shiitake-Pilze und Baby-Spinat für einen unvergesslichen Genuss. Die Marinade aus Sesamöl, Sojasauce und Sriracha sorgt für eine perfekte Geschmacksbalance. Mit einfachen Schritten können Sie ganz leicht ein beeindruckendes Ramen zubereiten, das Familie und Freunde begeistert. Tauchen Sie ein in die Welt der asiatischen Küche und genießen Sie diese Geschmacksexplosion!
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Zutaten
  

2 Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut

2 Esslöffel Sesamöl

1 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Sriracha (nach Geschmack anpassen)

1 Esslöffel Reisessig

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

4 Tassen Hühnerbrühe

2 Pakete Ramen-Nudeln (Würzpäckchen entsorgen)

1 Tasse Baby-Spinat

1 Tasse Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten

2 weich gekochte Eier (zur Garnierung)

2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt

1 Esslöffel Chilipaste (für extra Schärfe)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander (zur Garnierung, optional)

½ Tasse Schlagsahne

Anleitungen
 

Hähnchen marinieren: In einer Schüssel die Hähnchenschenkel mit Sesamöl, Sojasauce, Sriracha, Reisessig und gehacktem Knoblauch vermengen. Die Hähnchenstücke mindestens 30 Minuten lang marinieren, damit sie die Aromen aufnehmen.

    Hähnchen braten: Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen. Die Hähnchenstücke aus der Marinade nehmen (Marinade aufbewahren) und die Schenkel 5-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie durchgegart sind. Vom Herd nehmen und das Hähnchen in Streifen schneiden.

      Brühe zubereiten: In einem großen Topf die aufbewahrte Marinade für 1-2 Minuten erhitzen. Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Sanftköcheln bringen. Die geschnittenen Shiitake-Pilze und den Spinat einrühren. Etwa 4-5 Minuten kochen lassen, bis die Pilze zart sind und der Spinat verwelkt ist.

        Ramen-Nudeln kochen: In einem separaten Topf die Ramen-Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung garen, bis sie al dente sind. Abseihen und beiseite stellen.

          Cremige Knoblauchsauce zubereiten: In einem kleinen Topf die Schlagsahne mit Chilipaste vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei niedriger Hitze unter Rühren erhitzen, bis die Sauce leicht eindickt. Die Gewürze nach Geschmack anpassen.

            Ramen anrichten: Zum Servieren die gekochten Ramen-Nudeln gleichmäßig auf Schalen verteilen. Die Brühe über die Nudeln löffeln. Jede Schale mit geschnittenem Hähnchen, einem halbierten weich gekochten Ei und einem Schuss cremiger Knoblauchsauce garnieren.

              Garnieren & Servieren: Die gehackten Frühlingszwiebeln und den frischen Koriander über die Schalen streuen. Genieß deinen feurigen Hähnchen-Ramen heiß und füge nach Belieben extra Sriracha hinzu!

                Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 2