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Die Herbstzeit bringt nicht nur eine Fülle von bunten Blättern und kühlerer Luft mit sich, sondern auch die perfekte Gelegenheit, herzhafte und wärmende Gerichte zuzubereiten. Eine der besten Möglichkeiten, um diese gemütliche Atmosphäre einzufangen, ist die Zubereitung einer herbstlichen Crockpot-Hühnchen-Korncremesuppe. Diese Suppe kombiniert zarte Hühnchenbrustfilets mit süßen Maiskörnern und einer Vielzahl von frischem Gemüse zu einem cremigen, aromatischen Erlebnis, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Herz wärmt.

Fall Crockpot Chicken and Corn Chowder

Entdecken Sie die herbstliche Crockpot-Hühnchen-Korncremesuppe, das perfekte Gericht für gemütliche Abende. Diese cremige, aromatische Suppe vereint zarte Hühnchenbrust, süße Maiskörner und frisches Gemüse zu einem wohltuenden Erlebnis. Mit minimalem Aufwand können Sie eine nahrhafte Mahlzeit zubereiten, die den ganzen Tag vor sich hin köchelt und Ihr Zuhause mit einladenden Düften erfüllt. Ideal für ein Familienessen oder ein entspanntes Abendessen!
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Zutaten
  

680 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen

960 ml frische oder gefrorene Maiskörner

1 mittlere Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

3 mittlere Kartoffeln, gewürfelt (Yukon Gold oder rote Kartoffeln empfehlen sich)

2 Karotten, gewürfelt

1 rote Paprika, gewürfelt

960 ml Hühnerbrühe

240 ml Schlagsahne oder Kokosmilch (für eine milchfreie Variante)

2 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Optional: 240 ml geriebener Käse (Cheddar oder Pepper Jack)

Anleitungen
 

Hühnchen vorbereiten: Beginne damit, die Hähnchenbrustfilets auf den Boden des Crockpots zu legen. Würze sie großzügig mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des geräucherten Paprikapulvers, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

    Gemüse hinzufügen: Schichte den Mais, die gewürfelten Zwiebeln, den Knoblauch, die Kartoffeln, die Karotten und die gewürfelte rote Paprika gleichmäßig über das Hähnchen.

      Brühe eingießen: Gieße vorsichtig die Hühnerbrühe über die geschichteten Zutaten. Streue das verbleibende geräucherte Paprikapulver und den getrockneten Thymian gleichmäßig über die gesamte Oberfläche zur weiteren Würzung.

        Kochen: Decke den Crockpot ab und koche die Mischung auf niedriger Stufe für 6-8 Stunden oder auf hoher Stufe für 3-4 Stunden, bis das Hähnchen durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerkleinern lässt.

          Hühnchen zerkleinern: Nachdem das Hähnchen gekocht ist, nimm es aus dem Crockpot und lege es auf ein Schneidebrett. Verwende zwei Gabeln, um das Hähnchen in mundgerechte Stücke zu zerkleinern, und gib es zurück in die Suppe.

            Cremigkeit hinzufügen: Rühre die Schlagsahne oder Kokosmilch unter, um eine reichhaltige, cremige Konsistenz zu erzielen. Falls gewünscht, mische den geriebenen Käse unter, bis er geschmolzen und gut integriert ist.

              Abschmecken: Probiere die Suppe und passe nach Geschmack Salz und Pfeffer an. Lass sie für weitere 15-20 Minuten auf hoher Stufe kochen, damit sie gut durchwärmt ist und die Aromen sich verbinden.

                Servieren: Verteile die Suppe in Schalen und garniere sie mit frischer Petersilie oder Schnittlauch. Genieße die Suppe mit knusprigem Brot oder Crackern als Beilage!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 15 Minuten | 7-8 Stunden | 6 Portionen.