Delicious Cruffins

In der Welt der Backkunst gibt es stets neue Trends und Kombinationen, die sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreuen. Eine dieser köstlichen Kreationen ist der Cruffin – eine genussvolle Mischung aus Croissant und Muffin. Diese himmlischen Leckerbissen sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch ein wahrer Traum für alle, die sich nach einem süßen, fluffigen Snack sehnen. Mit ihrer zarten, blättrigen Textur und der Möglichkeit, sie mit verschiedenen Füllungen zu variieren, sind Himmlische Cruffins die perfekte Wahl für jede Gelegenheit, sei es zum Frühstück, als Nachmittagsimbiss oder sogar als Dessert.

Entdecken Sie die Welt der Himmlischen Cruffins – eine köstliche Kombination aus Croissant und Muffin, die einfach unwiderstehlich ist. Mit ihrer zarten, blättrigen Textur und vielfältigen Füllungsmöglichkeiten sind sie perfekt für jedes Event, ob Frühstück, Nachmittagsimbiss oder Dessert. In unserem Artikel erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie diese Leckerbissen selbst zu Hause zubereiten können. Genießen Sie das Backen und überraschen Sie Familie und Freunde mit diesen süßen Köstlichkeiten!

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Zutaten

2 Tassen Weizenmehl

1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich (plus zusätzlich zum Bestreichen)

1/4 Tasse Kristallzucker

1 Päckchen (2 1/4 TL) aktive Trockenhefe

1 TL Salz

1/2 Tasse Milch, erwärmt (ca. 43°C)

2 große Eier

1 TL Vanilleextrakt

1/4 Tasse Brauner Zucker

1 TL Zimt

1/2 Tasse fein gehackte Schokolade oder Schokoladenstückchen (oder andere Füllung nach Wahl)

Mehl zum Bestäuben

Anleitungen

Hefe aktivieren: In einer kleinen Schüssel die warme Milch mit dem Kristallzucker vermengen. Die Trockenhefe gleichmäßig darüber streuen und etwa 5-10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schaumig wird.

Teig herstellen: In einer großen Rührschüssel das Mehl und das Salz vermengen. Eine Mulde in der Mitte formen und die Hefemischung, Eier sowie Vanilleextrakt hineingeben. Alles gut vermengen, bis ein klebriger Teig entsteht.

Teig kneten: Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 5-7 Minuten kneten, bis er glatt ist. Während des Knetens die weiche Butter langsam einarbeiten, um den Teig besonders reichhaltig zu machen.

Erster Aufgang: Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Füllung vorbereiten: In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker und den Zimt gut vermengen. Beiseite stellen.

Teig ausrollen und zusammenstellen: Den Ofen auf 190°C vorheizen. Nachdem der Teig aufgegangen ist, ihn auf eine bemehlte Fläche geben, und zu einem Rechteck von etwa 1/2 cm Dicke ausrollen. Die Oberseite mit geschmolzener Butter bestreichen, dann gleichmäßig mit der Zimt-Zucker-Mischung und der Schokolade bestreuen.

Cruffins formen: Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen, um eine Rolle zu formen. Die Rolle in 6 gleich große Stücke schneiden. Jedes Stück mit der Schnittseite nach oben in ein gut gefettetes Muffinblech legen.

Zweiter Aufgang: Das Muffinblech mit einem Küchentuch abdecken und die Cruffins weitere 30 Minuten aufgehen lassen.

Backen: Die Cruffins im vorgeheizten Ofen etwa 18-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Dabei darauf achten, dass sie nicht überbacken werden.

Abkühlen und Servieren: Die Cruffins für etwa 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter übertragen. Warm genießen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben!

- Präsentationstipps: Die Cruffins schön auf einem Holzbrett anrichten und mit frischen Beeren oder einem Klecks Sahne servieren, um das Dessert zu verfeinern.