Go Back
Wenn Sie auf der Suche nach einem Dessert sind, das sowohl dekadent als auch köstlich ist, dann sind die Biscoff Cheesecake Riegel genau das Richtige für Sie. Diese sündhaft leckeren Riegel kombinieren die cremige Textur von Cheesecake mit dem einzigartigen Karamellgeschmack der Biscoff-Kekse, die viele von uns lieben. Die Kombination aus einer knusprigen Biscoff-Keks-Kruste und einer samtigen Füllung macht diese Riegel zu einem unvergesslichen Genuss, der nicht nur für besondere Anlässe, sondern auch einfach für einen süßen Snack zwischendurch perfekt ist.

Decadent Biscoff Cheesecake Bars

Entdecken Sie die köstlichen Biscoff Cheesecake Riegel, die die perfekte Mischung aus cremigem Cheesecake und dem einzigartigen Karamellgeschmack der Biscoff-Kekse bieten. Dieses einfache Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieser dekadenten Leckerei. Ideal für besondere Anlässe oder als süßer Snack für zwischendurch, sind diese Riegel ein Genuss für alle Naschkatzen. Verleihen Sie Ihren Desserttischen einen besonderen Glanz!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 ½ Tassen Biscoff-Kekse, zerdrückt

⅓ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

2 Tassen Frischkäse, weich

1 Tasse Zucker

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

½ Tasse Biscoff-Aufstrich

1 Esslöffel Weizenmehl

¼ Teelöffel Salz

Zusätzliche Biscoff-Kekse zum Garnieren

Anleitungen
 

Kruste vorbereiten: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. In einer Rührschüssel die zerdrückten Biscoff-Kekse mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis sie gut vermischt sind. Drücken Sie diese Mischung gleichmäßig und fest auf den Boden einer gefetteten 23x23 cm (9x9 Zoll) Backform, um die Kruste zu bilden. Backen Sie die Kruste für 10 Minuten, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie abkühlen.

    Cheesecake-Füllung herstellen: In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse mit einem elektrischen Mixer glatt und cremig schlagen. Fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu und mixen Sie, bis alles gut kombiniert ist.

      Eier einarbeiten: Geben Sie die Eier einzeln hinzu und stellen Sie sicher, dass jedes vollständig eingearbeitet ist, bevor das nächste hinzukommt. Fügen Sie den Vanilleextrakt, den Biscoff-Aufstrich, das Mehl und das Salz hinzu und mixen Sie, bis alles gut vermischt und die Mischung glatt ist.

        Riegel zusammenstellen: Gießen Sie die Cheesecake-Füllung über die abgekühlte Biscoff-Keks-Kruste. Verstreichen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel. Optional können Sie zusätzlichen Biscoff-Aufstrich in die Füllung swirlen, um einen marmorierten Effekt zu erzielen.

          Riegel backen: Backen Sie die Mischung im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelt, wenn Sie die Form schütteln. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig bei Raumtemperatur abkühlen.

            Riegel kühlen: Lassen Sie den Cheesecake nach dem Abkühlen für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank ruhen, damit er gut fest wird.

              Schneiden und Servieren: Sobald der Cheesecake gekühlt und fest ist, heben Sie ihn vorsichtig mit den Rändern des Backpapiers (falls verwendet) aus der Form. Schneiden Sie ihn in Riegel und garnieren Sie ihn mit zusätzlichen zerdrückten Biscoff-Keksen obenauf. Kalt servieren und genießen!

                Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 5 Stunden | Portionen: 12 Riegel