Go Back
Gurken-Wasabi-Crunch-Wraps sind nicht nur geschmacklich ein Hit, sie sind auch nährstoffreich. Die Hauptzutaten, darunter Gurken, Karotten und Paprika, sind vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Diese Nährstoffe sind entscheidend für eine ausgewogene Ernährung und unterstützen das allgemeine Wohlbefinden. Gurken sind kalorienarm und hydratisierend, während Karotten reich an Beta-Carotin sind, das gut für die Augen ist. Rote Paprika liefern eine hohe Menge an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt.

Cucumber Wasabi Crunch Wraps

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Gurken-Wasabi-Crunch-Wraps, ideal für eine gesunde und schnelle Mahlzeit! Diese Wraps vereinen frisches Gemüse, cremigen Frischkäse und eine kräftige Wasabienote. Perfekt als leichtes Mittagessen oder Snack, sind sie einfach zubereitet und vollgepackt mit Nährstoffen. Erfahren Sie alles über die Zutaten, Tipps zur Zubereitung und kreative Variationen, um Ihre Wraps zu personalisieren und zu genießen.
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

4 große Vollkorn-Tortillas

1 große Gurke, dünn geschnitten

1 mittelgroße Karotte, julienne geschnitten

1 rote Paprika, dünn geschnitten

1 Tasse Alfalfa-Sprossen

½ Tasse Frischkäse, weich gerührt

2 Esslöffel Wasabipaste (nach Geschmack anpassen)

1 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Sesamöl

1 Esslöffel Reisessig

½ Teelöffel Ingwerpaste (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

½ Tasse knusprige Zwiebelringe oder Tempurastücke für den Crunch

Frische Korianderblätter zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Sauce vorbereiten: In einer kleinen Schüssel den weichen Frischkäse mit der Wasabipaste, Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, Ingwerpaste (falls verwendet) sowie einer Prise Salz und Pfeffer vermengen. Rühren Sie kräftig, bis die Mischung glatt und gut durchmischt ist. Passen Sie den Wasabigeschmack gemäß Ihrer Schärfeliebe an.

    Wraps zusammenstellen: Legen Sie eine Vollkorn-Tortilla flach auf eine saubere Arbeitsfläche. Verteilen Sie eine großzügige Schicht der Wasabi-Frischkäse-Mischung in der Mitte der Tortilla, wobei Sie rund einen Zoll Rand an den Seiten lassen.

      Gemüse schichten: Auf die Frischkäse-Mischung legen Sie die Gurkenscheiben, die julienned Karotte und die rote Paprika. Fügen Sie eine Handvoll Alfalfa-Sprossen hinzu, um Frische und Crunch zu gewährleisten.

        Crunch hinzufügen: Streuen Sie eine Linie aus knusprigen Zwiebelringen oder Tempurastücken über das Gemüse, um einen köstlichen Crunch zu erzeugen.

          Wrap aufrollen: Klappen Sie die Seiten der Tortilla über die Füllung und rollen Sie den Wrap von unten nach oben, um die Füllung fest zu umschließen. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten gut eingepackt sind.

            Schneiden und Servieren: Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Wraps in der Mitte zu schneiden, wodurch die bunten Schichten sichtbar werden. Nach Belieben mit frischen Korianderblättern garnieren, um einen zusätzlichen Geschmacksakzent zu setzen.

              Nährstoff-Boost: Wenn Sie zusätzliches Protein wünschen, können Sie vor dem Einwickeln in die Wraps geschnittenes gegrilltes Hähnchen oder Tofu hinzufügen.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 15 Minuten | 4 Portionen