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Die sorgfältige Auswahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur Ihrer Sommerrollen. Hier sind die Hauptzutaten, die Sie benötigen, um diese frischen und knusprigen Rollen zuzubereiten:

Cucumber Avocado Summer Rolls

Entdecken Sie das Rezept für erfrischende Gurken-Avocado Sommerrollen, die perfekt für heiße Tage sind! Diese einfachen und gesunden Snacks kombinieren frisches Gemüse mit cremiger Avocado und sind ideal für jede Gelegenheit, ob als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht. Der Artikel bietet Ihnen eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, eine Liste der benötigten Zutaten und Tipps zur Zubereitung einer köstlichen Dipping-Sauce. Genießen Sie eine nährstoffreiche und schmackhafte Option, die einfach zuzubereiten ist!
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Zutaten
  

8 Reispapier-Wrappers

1 große Gurke, in feine Julienne geschnitten

1 reife Avocado, dünn geschnitten

1 Tasse Karotten, in feine Julienne geschnitten

1 Tasse rote Paprika, dünn geschnitten

1 Tasse frische Minzblätter

1 Tasse frische Korianderblätter

1 Tasse gekochte Reisvermicelli (optional)

1/4 Tasse Sojasauce (zum Dippen)

1 Esslöffel Sesamöl (zum Dippen)

1 Esslöffel Reisessig (zum Dippen)

Sesamsamen (als Garnierung)

Anleitungen
 

Zutaten Vorbereiten: Waschen Sie die Gurke und die Karotten, und schneiden Sie diese in feine Julienne-Streifen. Schneiden Sie die Avocado und die rote Paprika in dünne Streifen. Wenn Sie die Reisvermicelli verwenden, kochen Sie diese gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, lassen Sie sie abtropfen und stellen Sie sie beiseite.

    Dipping-Sauce Zubereiten: In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl und Reisessig gut miteinander verquirlen. Passen Sie die Aromen nach Ihrem Geschmack an und stellen Sie die Sauce zur Seite.

      Reispapier-Wrappers Einweichen: Füllen Sie eine flache Schüssel mit warmem Wasser. Tauchen Sie einen Reispapier-Wrapper für etwa 10-15 Sekunden in das Wasser, bis er biegsam, aber nicht zu weich ist. Legen Sie ihn auf eine saubere, feuchte Arbeitsfläche.

        Rollen Füllen: Platzieren Sie im unteren Drittel des Reispapiers eine kleine Menge Reisvermicelli (wenn verwendet). Stapeln Sie darauf die Gurken, Karotten, rote Paprika, einige Minzblätter und Korianderblätter sowie ein oder zwei Scheiben Avocado.

          Rollen Aufwickeln: Falten Sie die Seiten des Reispapiers über die Füllung, und rollen Sie von unten nach oben, während Sie die Füllung sanft einwickeln. Rollen Sie fest, aber nicht so fest, dass das Papier reißt.

            Wiederholen: Fahren Sie mit dem restlichen Reispapier und den Füllungen fort und legen Sie jede fertige Rolle mit der Nahtseite nach unten auf einen Teller.

              Servieren: Arrangieren Sie die Sommerrollen auf einer Servierplatte und bestreuen Sie sie mit Sesamsamen. Servieren Sie die Rollen mit der Dipping-Sauce an der Seite.

                Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4