Go Back
Erleben Sie den Geschmack Thailands mit unseren knusprigen Thai-Nudelsalat-Tassen – einem köstlichen und erfrischenden Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit geeignet ist. Ob als leichtes Mittagessen, als Vorspeise für ein Dinner oder als Snack für eine Party, diese Tassen sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch vollgepackt mit gesunden Zutaten, die sowohl den Gaumen erfreuen als auch das Wohlbefinden fördern.

Crunchy Thai Noodle Salad Cups

Entdecken Sie das köstliche Rezept für knusprige Thai-Nudelsalat-Tassen, die perfekte Mischung aus frischem Gemüse, zarten Reis-Vermicelli-Nudeln und einem würzigen Dressing. Diese vielseitigen Tassen sind ideal als leichtes Mittagessen, Vorspeise oder Party-Snack. Mit gesunden Zutaten wie Karotten, Paprika und Erdnüssen sind sie nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch nahrhaft. Genießen Sie jedes Bissen und lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen Thailands inspirieren!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

225 g Reis-Vermicelli-Nudeln

1 Tasse geraspelte Karotten

1 Tasse rote Paprika, dünn geschnitten

1/2 Tasse Gurke, julienniert

1/2 Tasse rote Kohle, fein gehobelt

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

1/4 Tasse frische Minze, gehackt

1/4 Tasse geröstete Erdnüsse, grob gehackt

12 kleine Salatblätter (Eisberg- oder Buttersalat für die Becherbasis)

Für das Dressing:

3 Esslöffel Sojasauce

2 Esslöffel Limettensaft

1 Esslöffel Erdnussbutter

1 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft

1 Teelöffel Sesamöl

1 kleine Knoblauchzehe, gehackt

1/2 Teelöffel Chili-Flocken (nach Geschmack anpassen)

Anleitungen
 

Nudeln vorbereiten:

    - Kochen Sie die Reis-Vermicelli-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. In der Regel müssen die Nudeln 5-6 Minuten in heißem Wasser eingeweicht werden, bis sie zart sind. Anschließend abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen. Beiseite stellen.

      Dressing zubereiten:

        - In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, den Limettensaft, die Erdnussbutter, den Honig (oder Agavendicksaft), das Sesamöl, den gehackten Knoblauch und die Chili-Flocken mit einem Schneebesen gut vermengen. Rühren Sie kräftig, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Abschmecken und bei Bedarf die Gewürze anpassen – mehr Limettensaft für Säure oder Honig für Süße hinzufügen.

          Gemüse und Nudeln kombinieren:

            - In einer großen Schüssel die gekochten Nudeln, geraspelten Karotten, Paprika, Gurke, rote Kohle, Koriander und Minze hinzufügen. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, damit alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.

              Die Tassen zusammenstellen:

                - Nehmen Sie die Salatblätter und formen Sie sie vorsichtig mit den Händen zu kleinen 'Tassen'. Füllen Sie jede Salatblatt-Tasse mit der knusprigen Nudel-Salat-Mischung, indem Sie einen Löffel verwenden.

                  Garnieren:

                    - Bestreuen Sie die gefüllten Salat-Tassen mit den grob gehackten gerösteten Erdnüssen für zusätzlichen Crunch.

                      Servieren:

                        - Arrangieren Sie die Salat-Tassen auf einem großen Servierteller und servieren Sie sie sofort. Garnieren Sie nach Belieben mit zusätzlichem Koriander und Limettenspalten für mehr Frische.

                          Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 30 Minuten | 4-6 Portionen