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In der heutigen Zeit, in der gesundheitsbewusste Ernährung immer mehr in den Fokus rückt, sind Rezepte, die sowohl nahrhaft als auch köstlich sind, von großer Bedeutung. Eine ausgewogene Ernährung kann nicht nur das körperliche Wohlbefinden fördern, sondern auch das allgemeine Lebensgefühl steigern. Knusprige Röstknoblauch-Kichererbsen sind ein perfektes Beispiel für eine solche gesunde Snack-Option. Sie vereinen den herzhaften Geschmack von geröstetem Knoblauch mit der nahrhaften Kraft von Kichererbsen, die reich an Proteinen und Ballaststoffen sind. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten – sei es als Snack für zwischendurch, als gesunde Beilage zu einem Hauptgericht oder als schmackhafte Ergänzung zu einem Salat.

Crunchy Roasted Garlic Chickpeas

Entdecke das Rezept für knusprige Röstknoblauch-Kichererbsen – einen gesunden Snack, der sowohl nahrhaft als auch schmackhaft ist. Diese Kichererbsen sind einfach zubereitet und perfekt für jede Gelegenheit, sei es als Snack, hinzugefügt zu einem Salat oder als Beilage. Mit einem Hauch von geröstetem Knoblauch und einer ausgewogenen Gewürzmischung bieten sie nicht nur tollen Geschmack, sondern auch eine hervorragende Quelle für Protein und Ballaststoffe. Erlebe Genuss ohne Reue!
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Zutaten
  

1 Dose (425 g) Kichererbsen (Garbanzo-Bohnen), abgetropft und gut ausgespült

2 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel geräucherter Paprika

1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1/2 Teelöffel Meersalz (nach Geschmack)

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für eine scharfe Note)

1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Dies sorgt für eine optimale Röstumgebung für die Kichererbsen.

    Kichererbsen vorbereiten: Nach dem Abtropfen und Abspülen der Kichererbsen legen Sie diese auf ein sauberes Küchentuch oder Küchenpapier. Tupfen Sie sie gründlich trocken – das Entfernen der Feuchtigkeit hilft, ihnen eine schöne Knusprigkeit zu verleihen.

      Würzmischung zubereiten: In einer Rührschüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, geräucherten Paprika, Kreuzkümmel, Meersalz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer (falls verwendet) gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

        Kichererbsen beschichten: Fügen Sie die trockenen Kichererbsen in die Schüssel hinzu und vermengen Sie sie sorgfältig mit der Öl- und Würzmischung, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.

          Im Ofen rösten: Legen Sie ein Backblech mit Backpapier oder Alufolie aus, um die Reinigung zu erleichtern. Verteilen Sie die gewürzten Kichererbsen in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Backblech.

            Backen: Rösten Sie die Kichererbsen im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Rühren Sie sie in der Mitte der Backzeit um, um eine gleichmäßige Röstung zu gewährleisten.

              Abkühlen lassen: Nach dem Rösten das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Kichererbsen etwa 5 Minuten darauf abkühlen lassen. Sie werden beim Abkühlen noch knuspriger.

                Garnieren und Servieren: Nach dem Abkühlen die Kichererbsen mit frischer Petersilie bestreuen, um Farbe und zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen. Genießen Sie Ihre knusprigen Röstknoblauch-Kichererbsen als Snack, im Salat oder als Partystarter!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen