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Die knusprigen Kokosnuss-Garnelen Bissen sind eine wahre Gaumenfreude, die sowohl bei Festlichkeiten als auch bei einem entspannten Abendessen zu Hause für Begeisterung sorgen. Diese leckeren Häppchen kombinieren die zarte Textur von Garnelen mit einer knusprigen Kokosnuss-Panade, die den perfekten Kontrast zu der saftigen Füllung bietet. Ihre Beliebtheit ist nicht ohne Grund – sie sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten und bringen ein Stück tropisches Flair auf den Tisch.

Crunchy Coconut Shrimp Bites

Erleben Sie den Geschmack der tropischen Sonne mit unseren knusprigen Kokosnuss-Garnelen Bissen! Diese zarten Häppchen verbinden die Frische von Garnelen mit einer knusprigen Kokosnuss-Panade, perfekt für jede Gelegenheit. Einfach zuzubereiten und voller gesunder Nährstoffe, sind sie ein echter Hit bei Ihren Gästen. Servieren Sie sie als Vorspeise oder Snack und bringen Sie mit einer süßen Dipsauce oder Salsa frischen Schwung auf den Tisch!
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Zutaten
  

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

120 g Weizenmehl

2 große Eier

100 g geraspelte, gesüßte Kokosnuss

100 g Panko-Semmelbrösel

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Paprika

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Esslöffel Limettensaft

1 Teelöffel Cayennepfeffer (optional für Schärfe)

Öl zum Frittieren

Anleitungen
 

Garnelen vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die Garnelen mit Limettensaft, Knoblauchpulver, Paprika, Salz, schwarzem Pfeffer und optional Cayennepfeffer vermengen. Achte darauf, dass jede Garnele gleichmäßig gewürzt ist. Lass die Garnelen etwa 15 Minuten marinieren.

    Panierstation einrichten: In einer flachen Schüssel das Weizenmehl bereitstellen. In einer zweiten Schüssel die Eier gut verquirlen. In einer dritten Schüssel die Panko-Semmelbrösel mit der geraspelten Kokosnuss vermengen, um die Panade zu erstellen.

      Garnelen panieren: Nimm jede marinierte Garnele, tauche sie zuerst in das Weizenmehl und schüttele überschüssiges Mehl ab. Danach die Garnele in die verquirlten Eier tauchen und schließlich gründlich mit der Kokosnuss-Panko-Mischung umhüllen. Lege die panierten Garnelen auf einen Teller und wiederhole dies mit allen Garnelen.

        Öl erhitzen: In einer tiefen Pfanne oder einem Topf etwa 2,5 cm hoch Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es 175 °C erreicht hat. Du kannst die Temperatur überprüfen, indem du ein kleines Stück Brot in das Öl gibst – wenn es blubbert und zu bräunen beginnt, ist das Öl bereit.

          Garnelen frittieren: Vorsichtig 4-5 Garnelen gleichzeitig in das heiße Öl geben. Frittiere sie 2-3 Minuten auf jeder Seite, oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Verwende einen Schaumlöffel, um die Garnelen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller zu legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Wiederhole dies mit den restlichen Garnelen.

            Servieren: Arrangiere die knusprigen Kokosnuss-Garnelenbissen auf einer Servierplatte. Für das gewisse Etwas, serviere sie mit einer süßen und würzigen Dipsauce oder einem pikanten Mangosalsa.