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In der heutigen schnelllebigen Welt suchen viele von uns nach schnellen, gesunden und gleichzeitig köstlichen Gerichten. Die knusprigen Buffalo-Kichererbsen-Wraps sind genau das: ein nahrhaftes, geschmackvolles und einfach zuzubereitendes Rezept, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert. Diese Wraps bieten eine perfekte Kombination aus knusprigen Kichererbsen, frischem Gemüse und cremigem Dressing, die zusammen ein echtes Geschmackserlebnis schaffen.

Crunchy Buffalo Chickpea Wraps

Entdecken Sie das Rezept für knusprige Buffalo-Kichererbsen-Wraps – eine köstliche und gesunde Option für alle, die schnell und nahrhaft essen möchten. Diese Wraps verbinden proteinreiche Kichererbsen mit frischem Gemüse und einer würzigen Buffalo-Sauce, die ihnen das gewisse Etwas verleiht. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als gesunder Snack. Mit einfachen Zutaten und kreativen Variationen sind sie ein Genuss für alle Geschmäcker!

Zutaten
  

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

2 Esslöffel Olivenöl

120 ml Buffalo-Sauce (nach Geschmack anpassen)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 große Vollkorn- oder SpinWraps

1 Tasse gehackter Kopfsalat

1/2 Tasse gewürfelte Tomaten

1/2 Tasse geraspelte Karotten

1/2 Tasse in Scheiben geschnittene Avocado (optional)

60 ml Ranch-Dressing (oder Joghurt-basiertes Dressing für eine gesündere Option)

Frischer Koriander oder Petersilie zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Vorbereiten: Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.

    Kichererbsen Würzen und Backen: In einer mittelgroßen Schüssel die abgetropften Kichererbsen mit Olivenöl, Buffalo-Sauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, bis alle Kichererbsen gleichmäßig bedeckt sind. Verteile die Kichererbsen gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech.

      Rösten: Backe die Kichererbsen 20-25 Minuten lang, bis sie knusprig und goldbraun sind. Schüttle das Blech während des Backens einmal, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

        Wraps Vorbereiten: Während die Kichererbsen backen, lege die Wraps auf eine Arbeitsfläche. Platziere in der Mitte jedes Wraps eine Handvoll gehackten Kopfsalat, gefolgt von gewürfelten Tomaten, geraspelten Karotten und, falls gewünscht, Avocados.

          Wraps Füllen: Nimm die Kichererbsen nach dem Backen aus dem Ofen und lasse sie ein paar Minuten abkühlen. Gib eine großzügige Portion der knusprigen Buffalo-Kichererbsen über das Gemüse. Beträufle die Füllung mit Ranch-Dressing und streue frischen Koriander oder Petersilie darüber, falls gewünscht.

            Wraps Rollen: Klappe die Seiten des Wraps ein und rolle ihn von unten nach oben fest auf, um die Füllung zu umschließen. Wiederhole den Vorgang mit den verbleibenden Wraps.

              Servieren: Halbiere jeden Wrap, um die bunten Füllungen sichtbar zu machen. Sofort servieren, mit zusätzlichem Ranch-Dressing zum Dippen.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 4