Crunchy Baked Falafel Balls

In der heutigen schnelllebigen Welt suchen viele von uns nach einfachen, aber schmackhaften Rezepten, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch gesunde Nährstoffe bieten. Ein solches Rezept, das sowohl eine köstliche Geschmackserfahrung als auch gesundheitliche Vorteile vereint, sind die knusprigen gebackenen Falafel-Bällchen. Diese aromatischen Bällchen aus Kichererbsen sind ideal für ein leichtes Mittagessen, einen Snack oder sogar als Teil eines festlichen Buffets.

Crunchy Baked Falafel Balls

Entdecke die Welt der knusprigen Falafel-Bällchen! Dieses einfache Rezept vereint gesunde Kichererbsen mit frischen Kräutern und Gewürzen, um einen köstlichen Snack oder ein leichtes Mittagessen zu zaubern. Die Zubereitung ist unkompliziert und perfekt für jeden Anlass. Lerne, wie du die perfekten Bällchen backst und deine Gerichte kreativ anrichtest. Ideal für Vegetarier und Gesundheitsbewusste, genieße die nahrhaften Vorteile dieser leckeren Delikatesse!

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Zutaten

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

1 kleine Zwiebel, grob gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel Koriandersamen

1 Teelöffel Backpulver

1/4 Teelöffel Cayenne-Pfeffer (optional, für Schärfe)

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/4 Tasse Mehl (oder Kichererbsenmehl für glutenfrei)

2 Esslöffel Olivenöl (plus mehr zum Einfetten)

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und fette es leicht mit Olivenöl ein.

Basis Mischen: Gib die abgetropften Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Backpulver, Cayenne-Pfeffer (wenn verwendet), Salz und schwarzen Pfeffer in eine Küchenmaschine. Pulsieren, bis die Mischung gut vermischt ist, aber immer noch leicht stückig bleibt. Achte darauf, nicht zu stark zu pürieren; etwas Textur ist wichtig.

Mehl Hinzufügen: Übertrage die Kichererbsenmischung in eine große Schüssel. Füge nach und nach das Mehl hinzu und mische, bis der Teig zusammenhält, aber nicht klebrig ist. Wenn er zu feucht erscheint, füge nach Bedarf etwas mehr Mehl hinzu.

Bällchen Formen: Forme mit deinen Händen aus der Mischung 2,5 - 4 cm große Bällchen (ungefähr so groß wie ein Golfball). Platziere jedes Bällchen auf dem vorbereiteten Backblech.

Mit Olivenöl Bestreichen: Bürste oder sprühe jedes Falafel-Bällchen leicht mit Olivenöl ein, um sicherzustellen, dass sie beim Backen schön knusprig werden.

Falafel Backen: Stelle das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Falafel für 25-30 Minuten. Wende die Bällchen während der Backzeit einmal, damit sie gleichmäßig goldbraun und knusprig werden.

Servieren: Nimm die Falafel aus dem Ofen und lass sie einige Minuten abkühlen, bevor du sie servierst. Genieße sie warm mit Tahini-Sauce, Joghurt oder deiner Lieblings-Dip-Sauce!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | Für 4-6 Personen

- Präsentationstipps: Serviere die Falafel auf einem großen Teller, garniert mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben für einen frischen Farbakzent.