Go Back
Die Popularität von Luftfritteusen ist in den letzten Jahren exponentiell gestiegen, und das aus gutem Grund. Diese praktischen Küchengeräte ermöglichen es, knusprige und köstliche Speisen zuzubereiten, ohne sich mit übermäßigem Öl oder Frittierfetten herumschlagen zu müssen. Ein herausragendes Beispiel für diese Zubereitungsmethode sind die knusprigen Blumenkohl-Bissen, die nicht nur köstlich sind, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Snacks bieten. Diese Blumenkohl-Bissen sind perfekt als Fingerfood für Partys, als Beilage zu einer Hauptspeise oder einfach als gesunder Snack für zwischendurch.

Crunchy Air-Fried Cauliflower Bites

Entdecken Sie das perfekte Rezept für gesunde Snacks mit den knusprigen Blumenkohl-Bissen aus der Luftfritteuse. Diese leckeren Bissen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen. Blumenkohl bringt zahlreiche Gesundheitsvorteile, während die würzige Panade jedem Bissen Geschmack verleiht. Ideal für Partys, als Beilage oder einfach als gesunder Snack zwischendurch - genießen Sie eine köstliche und kalorienarme Alternative zu herkömmlichen Knabbereien!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 mittelgroßer Blumenkohl, in mundgerechte Röschen zerteilt

1 Tasse Weizenmehl (oder glutenfreies Mehl für die GF-Option)

1 Tasse Buttermilch (oder pflanzliche Milch mit 1 EL Essig)

1 Tasse Semmelbrösel (für extra Knusprigkeit am besten Panko)

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Zwiebelpulver

1 TL geräuchertes Paprikapulver

1/2 TL Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochspray oder Öl zum Besprühen

Anleitungen
 

Blumenkohl vorbereiten: Den Blumenkohl gründlich waschen und gut abtrocknen. In gleichmäßige, mundgerechte Röschen schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

    Teig anrühren: In einer großen Schüssel das Mehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer miteinander vermengen. In einer separaten Schüssel die Buttermilch einfüllen.

      Panierstation einrichten: Richten Sie eine Panierstation ein, indem Sie die gewürzte Mehlmischung, die Buttermilch und die Semmelbrösel in drei flachen Schalen bereitstellen.

        Blumenkohl panieren: Jedes Blumenkohlröschen zuerst in die Mehlmischung tauchen und überschüssiges Mehl abklopfen. Anschließend in die Buttermilch tauchen und schließlich in die Semmelbrösel wälzen, dabei leicht drücken, damit die Brösel gut haften. Die panierten Röschen auf einem Teller ablegen.

          Luftfritteuse vorheizen: Heizen Sie die Luftfritteuse bei 200°C (400°F) für etwa 5 Minuten vor.

            In der Luftfritteuse anordnen: Besprühen Sie den Korb der Luftfritteuse leicht mit Kochspray. Legen Sie die panierten Blumenkohl-Bissen in einer einzigen Schicht in den Korb und achten Sie darauf, dass sie nicht überfüllt sind (gegebenenfalls in mehreren Durchgängen arbeiten).

              Bissen luftfrittieren: Frittieren Sie die Bissen für 12-15 Minuten und schütteln Sie den Korb zur Hälfte der Garzeit, damit sie gleichmäßig garen, bis sie tiefgolden und knusprig sind.

                Servieren: Die Blumenkohl-Bissen vorsichtig aus der Luftfritteuse nehmen und eine Minute abkühlen lassen. Warm servieren mit Ihren Lieblings-Dip-Saucen wie Ranch-Dressing, Buffalo-Sauce oder einer würzigen Aioli.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen.