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Karotten sind nicht nur ein einfaches Gemüse, sondern auch eine vielseitige Zutat, die in vielen Küchen der Welt geschätzt wird. Besonders in der deutschen Küche finden sie häufig Verwendung, sei es als Beilage, Hauptzutat oder sogar in Desserts. Die süßen und herzhaften ahornglasierten Karotten sind ein perfektes Beispiel dafür, wie man diese knusprigen Wurzeln auf eine ganz neue Ebene heben kann. Dieses Gericht kombiniert die natürliche Süße der Karotten mit dem reichen Aroma von Ahornsirup und der warmen Note von Zimt – eine köstliche Kombination, die sowohl als Beilage zu festlichen Anlässen als auch als alltägliche Beilage überzeugt.

Crockpot Maple Brown Sugar Glazed Carrots

Entdecken Sie die köstliche Kombination von süßen und herzhaften ahornglasierten Karotten, die sich wunderbar als Beilage für jedes Gericht eignen. Diese aromatischen Karotten vereinen die natürliche Süße des Ahornsirups mit einer Prise Zimt und sind einfach im Slow Cooker zuzubereiten. Reich an Vitaminen und Ballaststoffen sind sie nicht nur lecker, sondern auch gesund. Perfekt für festliche Anlässe oder alltägliche Mahlzeiten, werden sie sicherlich zum Highlight Ihres Essens!
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Zutaten
  

900 g Babykümmel (oder normale Karotten, geschält und in Stücke geschnitten)

60 ml reiner Ahornsirup

60 g brauner Zucker, gepackt

45 g ungesalzene Butter, geschmolzen

1 Teelöffel Zimt

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Esslöffel frische Thymianblätter (oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian)

30 g gehackte Pecannüsse (optional zur Garnitur)

Anleitungen
 

Karotten Vorbereiten: Bei Verwendung von normalen Karotten, schäle sie und schneide sie in gleichmäßige Stifte oder Scheiben. Bei Babykümmel, spüle sie gründlich ab.

    Die Glasur Zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel den Ahornsirup, den braunen Zucker, die geschmolzene Butter, den Zimt, das Salz, den schwarzen Pfeffer und den Thymian gut miteinander vermischen, bis alles gut kombiniert ist.

      In den Slow Cooker Geben: Die Karotten in den Slow Cooker legen. Gieße die Glasur über die Karotten und achte darauf, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Vorsichtig umrühren, um alles gut zu vermengen.

        Kochen: Den Slow Cooker abdecken und die Karotten auf niedriger Stufe 4-5 Stunden oder auf hoher Stufe 2-3 Stunden garen, bis sie zart sind und den Geschmack der Glasur aufgenommen haben.

          Letzte Berührung: Nach Ablauf der Kochzeit die Karotten vorsichtig umrühren. Nach Belieben gehackte Pecannüsse darüber streuen, um zusätzliches Knuspern und Geschmack zu erhalten.

            Servieren: Die glasierten Karotten auf eine Servierplatte übertragen, etwas von der restlichen Glasur darüber träufeln und nach Wunsch mit frischen Thymianblättern garnieren. Warm servieren als köstliche Beilage.

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 4-5 Stunden | Portionen: 6-8