Crispy Zucchini Wedges with Ranch Dip

Zucchini-Wedges sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Pommes. Diese knusprigen Zucchini-Wedges sind perfekt für Partys, als Beilage zu einem Hauptgericht oder einfach als gesunder Snack für zwischendurch. Mit einer knusprigen Panade und einem cremigen Ranch-Dip bieten sie eine harmonische Kombination aus Geschmack und Textur. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie diese zesty crispy Zucchini-Wedges zubereiten können, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern werden. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt der Zucchini-Wedges eintauchen und lernen, wie man diese köstliche Delikatesse zubereitet!

Crispy Zucchini Wedges with Ranch Dip

Entdecken Sie die köstliche Welt der Zucchini-Wedges! Diese knusprigen, mit Panko-Semmelbröseln zubereiteten Wedges sind nicht nur ein gesunder Snack, sondern auch eine wunderbare Beilage. Serviert mit einem cremigen Ranch-Dip bieten sie eine unwiderstehliche Kombination aus Geschmack und Textur. In diesem Artikel erfahren Sie alles über die Zubereitung, von der Auswahl der besten Zutaten bis hin zu nützlichen Tipps für das perfekte Ergebnis. Ideal für Partys oder als gesunder Snack zwischendurch!

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Zutaten

Für die Zucchini-Wedges:

2 mittelgroße Zucchini

1 Tasse Panko-Semmelbrösel

1/2 Tasse Weizenmehl

2 große Eier

1/2 Tasse geriebener Parmesan

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Olivenöl-Spray

Für das Ranch-Dressing:

1/2 Tasse saure Sahne

1/2 Tasse Mayonnaise

1 Esslöffel frischer Dill, gehackt (oder 1 Teelöffel getrockneter Dill)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Zitronensaft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

Backofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 220°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus, damit die Reinigung einfacher wird.

Zucchini vorbereiten: Wasche die Zucchini gründlich und trockne sie ab. Halbiere jede Zucchini der Länge nach und schneide dann jede Hälfte in Viertel, sodass du Wedges erhältst.

Panierstation einrichten: In einer Schüssel das Weizenmehl mit einer Prise Salz und Pfeffer vermischen. In einer zweiten Schüssel die Eier gut verquirlen. In einer dritten Schüssel die Panko-Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, das geräucherte Paprikapulver sowie etwas mehr Salz und Pfeffer vermengen.

Zucchini-Wedges panieren: Nimm jeden Zucchini-Wedge und wälze ihn zuerst im Mehl und schüttle überschüssiges Mehl ab. Tauche ihn dann in die verquirlten Eier, sodass das überschüssige Ei abtropfen kann. Zum Schluss rolle den Wedge in der Panko-Mischung und drücke leicht, um eine gute Panade zu erreichen. Lege die panierten Wedges auf das vorbereitete Backblech.

Olivenöl hinzufügen: Nachdem alle Wedges paniert sind, besprühe sie leicht mit Olivenöl-Spray, um die Knusprigkeit zu fördern.

Wedges backen: Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Wedges für 20-25 Minuten. Wende sie zur Hälfte der Backzeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Ranch-Dip zubereiten: Während die Zucchini backen, vermische in einer Schüssel die saure Sahne, die Mayonnaise, den Dill, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, den Zitronensaft sowie eine Prise Salz und Pfeffer. Rühre alles gut um, bis die Mischung cremig und glatt ist. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Bis zum Servieren im Kühlschrank kaltstellen.

Servieren: Sobald die Wedges knusprig und goldbraun sind, nimm sie aus dem Ofen und lass sie ein paar Minuten abkühlen. Serviere sie warm mit dem Ranch-Dip als köstlichen Snack oder Appetizer.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4

- Präsentationstipps: Richte die Zucchini-Wedges elegant auf einem großen Teller an und platziere den Ranch-Dip in einer kleinen Schüssel in der Mitte. Garniere nach Belieben mit frischen Kräutern für einen zusätzlichen Farbtupfer.