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Die kulinarische Welt ist voll von köstlichen Snacks, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch gesund sind. Ein besonderer Genuss sind die knusprigen Jalapeño Zucchini Chips. Dieses Rezept kombiniert die frische und zarte Textur von Zucchini mit der würzigen Schärfe von Jalapeños, um einen Snack zu kreieren, der sowohl schmackhaft als auch sättigend ist.

Crispy Jalapeño Zucchini Chips

Entdecken Sie das köstliche Rezept für knusprige Jalapeño Zucchini Chips, den perfekten Snack für jede Gelegenheit! Diese Chips kombinieren die zarte Textur von frischen Zucchini mit der würzigen Schärfe von Jalapeños. Mit knusprigen Panko-Bröseln und herzhaftem Parmesan sind sie nicht nur lecker, sondern auch gesund. Ideal für Gäste oder einen gemütlichen Abend zu Hause, lassen sich die Chips ganz einfach selbst machen. Tauchen Sie ein in die Welt der gesunden Snacks und genießen Sie den besonderen Geschmack!
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Zutaten
  

2 mittelgroße Zucchini

1 Tasse Panko-Brösel

1/2 Tasse geriebener Parmesan

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel geräucherte Paprika

1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

1 Teelöffel Salz

1 großes Ei

1 Esslöffel Milch

2-3 frische Jalapeños, fein gehackt (oder nach Geschmack)

Olivenölspray

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

    Zucchini vorbereiten: Waschen und trimmen Sie die Enden der Zucchini. Schneiden Sie sie mit einer Mandoline oder einem scharfen Messer in etwa 0,6 cm dicke Scheiben. Tupfen Sie die Scheiben mit Küchenpapier trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

      Panade herstellen: In einer mittleren Schüssel die Panko-Brösel, den geriebenen Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräucherte Paprika, Cayennepfeffer und Salz gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

        Eiermischung vorbereiten: In einer separaten Schüssel das Ei und die Milch gut verquirlen, bis die Mischung glatt ist.

          Zucchinischeiben panieren: Tauchen Sie jede Zucchinischeibe in die Eiermischung und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Drücken Sie sie dann in die Panade, sodass sie gleichmäßig bedeckt ist. Platzieren Sie die panierten Scheiben auf dem vorbereiteten Backblech.

            Jalapeños hinzufügen: Streuen Sie die fein gehackten Jalapeños gleichmäßig über die panierten Zucchinischeiben für einen zusätzlichen Kick.

              Chips backen: Sprühen Sie die Oberseiten der Zucchini-Chips leicht mit Olivenöl ein, um ihnen beim Crispen zu helfen. Backen Sie die Chips im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind, und wenden Sie sie zur Hälfte der Backzeit, damit sie gleichmäßig garen.

                Abkühlen und servieren: Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und die Chips einige Minuten abkühlen lassen. Genießen Sie Ihre knusprigen Jalapeño-Zucchini-Chips warm als Snack oder Vorspeise!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen