Go Back
In der heutigen schnelllebigen Welt, in der Fertiggerichte und Fast Food immer präsenter werden, gewinnt das Kochen zu Hause zunehmend an Bedeutung. Hausgemachte Rezepte sind nicht nur eine Möglichkeit, gesunde und frische Mahlzeiten zuzubereiten, sondern auch eine Form der Kreativität und des Genusses. Eines der beliebtesten Beilagenrezepte, das sowohl einfach zuzubereiten als auch köstlich im Geschmack ist, sind die knusprigen Knoblauch-Kräuter-Kartoffelspalten. Diese Kartoffelspalten sind perfekt als Beilage zu Fleischgerichten, als Snack oder sogar als Hauptgericht, wenn man sie mit einem leckeren Dip kombiniert.

Crispy Garlic Herb Potato Wedges

Entdecke das perfekte Rezept für knusprige Knoblauch-Kräuter-Kartoffelspalten, das einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist. Diese goldbraunen Kartoffelspalten sind die ideale Beilage für Fleischgerichte, ein leckerer Snack oder eine Hauptspeise mit Dips. Mit frischen Zutaten wie Russet-Kartoffeln, aromatischen Kräutern und reichhaltigem Olivenöl zauberst du ein köstliches Gericht für die ganze Familie. Lass dich inspirieren und genieße den unverwechselbaren Geschmack!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

4 große russet Kartoffeln

4 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Teelöffel getrockneter Oregano

2 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

¼ Tasse geriebener Parmesan (optional)

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor. Dies sorgt dafür, dass die Kartoffelspalten schön knusprig werden.

    Kartoffeln vorbereiten: Wasche die russet Kartoffeln gründlich und schäle sie nach Belieben (die Schale kann für zusätzlichen Biss behalten werden). Halbiere jede Kartoffel längs und schneide jede Hälfte in 3 oder 4 Spalten, je nach Größe der Kartoffel.

      Beschichtung mixen: In einer großen Rührschüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Mit einem Schneebesen gut durchmischen, bis eine homogene Mischung entsteht.

        Kartoffelspalten einölen: Gib die Kartoffelspalten in die Schüssel mit der Öl- und Kräutermischung. Vermenge alles gründlich, sodass jede Spalte gleichmäßig mit der Gewürzmischung überzogen ist.

          Auf ein Backblech legen: Lege ein großes Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern. Verteile die Kartoffelspalten in einer einzigen Schicht auf dem Blech und achte darauf, dass sie nicht überfüllt sind, damit sie schön knusprig werden.

            Backen: Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Kartoffelspalten etwa 30-35 Minuten lang. Wende die Spalten nach der Hälfte der Garzeit, damit sie gleichmäßig braun und knusprig werden.

              Parmesan hinzufügen (optional): Falls du Parmesan verwenden möchtest, streue ihn in den letzten 5 Minuten der Backzeit gleichmäßig über die Spalten, damit er schmelzen und knusprig werden kann.

                Garnieren und Servieren: Nimm die knusprigen Knoblauch-Kräuter-Kartoffelspalten aus dem Ofen und lege sie auf eine Servierplatte. Garniere sie mit frisch gehackter Petersilie für einen zusätzlichen Farb- und Frischekick. Sofort mit deinen Lieblings-Dips servieren.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 4