Go Back
In der heutigen kulinarischen Entdeckungsreise entführen wir Sie in die Welt des knusprigen Chili-Hühnchens. Dieses Gericht vereint die köstliche Kombination aus zartem, frittiertem Hähnchen und einer würzigen Sauce, die Ihrem Gaumen schmeichelt. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein Treffen mit Freunden, ist dieses Rezept nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Publikumsmagnet. Die Kombination aus knusprigen Hähnchenstücken und einer aromatischen Chili-Sauce wird Ihre Gäste begeistern und sie dazu bringen, nach mehr zu fragen. Lassen Sie uns eintauchen in die Schritte und Geheimnisse, um dieses schmackhafte Gericht zu kreieren.

Crispy Chilli Chicken

Entdecken Sie das Rezept für knuspriges Chili-Hühnchen, das selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker begeistert. Dieses Gericht vereint zartes, frittiertes Hähnchen mit einer würzigen Chili-Sauce. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Treffen, ist es einfach zuzubereiten und ein echter Hingucker. Mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen wird das Chili-Hühnchen garantiert zum Star Ihres Essens. Lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verführen!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

500 g knochenlose Hähnchenschenkel, in mundgerechte Stücke geschnitten

1/2 Tasse Weizenmehl

1/2 Tasse Maisstärke

1 TL Backpulver

1 TL Salz

1/2 TL schwarzer Pfeffer

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Ingwerpulver

1/2 Tasse kaltes Wasser

Öl zum Frittieren

2 EL Pflanzenöl (für die Sauce)

4-5 getrocknete rote Chilischoten, in Stücke geschnitten

3-4 Knoblauchzehen, gehackt

1 cm Ingwer, gehackt

1/2 Tasse Paprika (rot, grün, gelb), gewürfelt

1 EL Sojasauce

1 EL Essig

1 EL Zucker

1/2 TL Sesamöl

2-3 Frühlingszwiebeln, fein gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Batterzubereitung: In einer Rührschüssel Weizenmehl, Maisstärke, Backpulver, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Ingwerpulver gut vermengen. Nach und nach das kalte Wasser hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht. Achten Sie darauf, dass der Teig dick genug ist, um die Hähnchenstücke gut zu umhüllen.

    Hähnchen beschichten: Tauchen Sie die Hähnchenstücke in den Teig und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig überzogen sind. Lassen Sie überschüssigen Teig abtropfen.

      Hähnchen frittieren: Erhitzen Sie das Öl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie vorsichtig die beschichteten Hähnchenstücke in Portionen hinzu. Frittieren Sie sie 4-5 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind. Lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.

        Chili-Sauce zubereiten: In einer anderen Pfanne 2 EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die getrockneten Chilischoten, gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu. Braten Sie alles an, bis es duftet.

          Gemüse hinzufügen: Geben Sie die gewürfelte Paprika dazu und braten Sie sie für 2-3 Minuten weiter, bis sie anfängt weich zu werden.

            Zutaten kombinieren: Fügen Sie die Sojasauce, den Essig, den Zucker und das Sesamöl in die Pfanne. Gut vermengen und die Sauce für eine Minute köcheln lassen.

              Hähnchen eintauchen: Die knusprig frittierten Hähnchenstücke vorsichtig in die Sauce geben und sicherstellen, dass sie gleichmäßig mit der Mischung überzogen sind. Weitere 2-3 Minuten bei niedriger Hitze kochen.

                Servieren: Vom Herd nehmen, mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und heiß mit Reis oder Nudeln anrichten.

                  Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4