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Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Nährstoffdichte des Salats. Hier sind die Hauptzutaten, die Sie benötigen, um diesen köstlichen Salat zuzubereiten:

Crispy Chickpea Caesar Salad

Entdecken Sie den knusprigen Kichererbsen-Caesar-Salat, eine gesunde und köstliche Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist. Diese kreative Variante des klassischen Caesar-Salats kombiniert proteinreiche Kichererbsen, frischen Römersalat und saftige Kirschtomaten für ein ausgewogenes Gericht. Ideal für Mittag- oder Abendessen, bietet dieser Salat nicht nur einen tollen Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Perfekt für einen hektischen Lebensstil!
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Zutaten
  

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

6 Tassen Römersalat, grob gehackt

1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1/4 Tasse gehobelter Parmesan (oder vegane Alternative)

1/4 Tasse Caesar-Dressing (kaufmännisch oder selbstgemacht)

Optional: Croutons für einen zusätzlichen Crunch

Anleitungen
 

Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 °C vor.

    Kichererbsen vorbereiten: Tupfen Sie die Kichererbsen mit einem Papiertuch ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Verteilen Sie sie gleichmäßig auf einem Backblech.

      Würzen: Beträufeln Sie die Kichererbsen mit Olivenöl und bestreuen Sie sie mit geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Mischen Sie alles gut durch, damit die Kichererbsen gleichmäßig gewürzt sind.

        Rösten: Backen Sie die gewürzten Kichererbsen im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten. Rühren Sie sie nach der Hälfte der Zeit um, bis sie goldbraun und knusprig sind.

          Salatbasis vorbereiten: Während die Kichererbsen rösten, waschen und hacken Sie den Römersalat. Geben Sie ihn in eine große Salatschüssel.

            Gemüse hinzufügen: Fügen Sie die halbierten Kirschtomaten der Schüssel mit dem Salat hinzu.

              Dressing kombinieren: Lassen Sie die Kichererbsen kurz abkühlen, bevor Sie sie zum Salat geben. Gießen Sie das Caesar-Dressing über den Römersalat und die Tomaten.

                Salat vermengen: Vorsichtig den Salat durchmischen, sodass alle Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.

                  Toppings hinzufügen: Bestreuen Sie den Salat mit gehobeltem Parmesan und optional auch mit Croutons für zusätzlichen Crunch.

                    Servieren: Sofort servieren und nach Belieben mit extra Kichererbsen oder Parmesan garnieren.

                      Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen