Crispy Chicken Wraps

In der heutigen Zeit legen viele Menschen Wert auf eine ausgewogene Ernährung, die sowohl nahrhaft als auch schmackhaft ist. Hähnchen ist eine hervorragende Proteinquelle und enthält wichtige Nährstoffe wie Niacin, Vitamin B6 und Phosphor. Die Kombination aus frischem Gemüse wie Salat und Tomaten sowie gesunden Fetten aus Olivenöl sorgt dafür, dass Sie eine vollwertige Mahlzeit genießen können. Die knusprigen Hähnchen-Wraps sind nicht nur eine Gaumenfreude, sondern bieten auch eine gesunde Option für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten.

Entdecken Sie das köstliche Rezept für knusprige Hähnchen-Wraps, die perfekt für Mittagessen oder Abendessen sind. Saftiges, in Buttermilch mariniertes Hähnchen wird knusprig paniert und mit frischem Gemüse in einer weichen Tortilla gewickelt. Diese Wraps sind schnell zubereitet und bieten eine gesunde, nahrhafte Mahlzeit, die Ihre Familie garantiert begeistern wird. Ideal für einen schnellen Snack oder zu jeder feierlichen Gelegenheit.

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Zutaten

2 große Hähnchenbrustfilets, entbeint und ohne Haut

1 Tasse Buttermilch

1 Tasse Weizenmehl

1 Tasse Panko-Breadcrumbs

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Paprika

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

½ Teelöffel Cayennepfeffer (optional für Schärfe)

1 Esslöffel Olivenöl

4 große Tortillas (Weizen oder Vollkorn)

1 Tasse geschnittenen Kopfsalat

1 mittelgroße Tomate, gewürfelt

½ Tasse geriebener Käse (Cheddar oder mexikanische Käsemischung)

¼ Tasse Ranch-Dressing (oder dein Lieblingsdressing)

Limettenviertel (zum Servieren)

Anleitungen

Hähnchen marinieren: Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in eine große Schüssel und übergießen Sie sie mit Buttermilch. Lassen Sie die Hähnchen mindestens 30 Minuten, maximal jedoch 2 Stunden im Kühlschrank ziehen, um das Fleisch zu zart zu machen und den Geschmack zu intensivieren.

Panierstation vorbereiten: Mischen Sie in einer Schüssel das Mehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer. In einer zweiten Schüssel platzieren Sie die Panko-Breadcrumbs.

Hähnchen panieren: Nehmen Sie jedes Hähnchenbrustfilet aus der Buttermilch und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Wälzen Sie das Hähnchen zuerst in der Mehlmischung, sodass es gut bedeckt ist. Tauchen Sie es anschließend zurück in die Buttermilch und rollen Sie es dann in die Panko-Breadcrumbs, um eine knusprige Schicht zu erzeugen.

Hähnchen garen: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die panierten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne, sobald das Öl heiß ist, und braten Sie sie 5-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind (die Innentemperatur sollte 74°C erreichen). Anschließend aus der Pfanne nehmen und einige Minuten ruhen lassen, dann in Streifen schneiden.

Wraps zusammenstellen: Legen Sie eine Tortilla flach auf eine Arbeitsfläche und platzieren Sie eine großzügige Menge geschnittenen Kopfsalat in der Mitte. Fügen Sie die Hähnchenstreifen, gewürfelte Tomate und geriebenen Käse hinzu. Träufeln Sie einen Esslöffel Ranch-Dressing darüber.

Wraps einwickeln: Klappen Sie die Seiten der Tortilla ein und rollen Sie sie von unten nach oben auf, sodass eine enge Wickelung entsteht. Wiederholen Sie diesen Schritt mit den verbleibenden Tortillas.

Wraps toasten (optional): Legen Sie die eingewickelten Tortillas zurück in die Pfanne bei mittlerer Hitze und toasten Sie jede Seite 1-2 Minuten lang, um die Außenseite knusprig zu machen. Dieser Schritt ist optional, sorgt jedoch für zusätzlichen Crunch!

Servieren: Schneiden Sie die Wraps in der Mitte durch, servieren Sie sie mit Limettenvierteln und genießen Sie Ihre köstlichen, knusprigen Hähnchen-Wraps!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen