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Die Würzigen Crunch: Knusprigen Buffalo-Tofu-Nuggets sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine hervorragende pflanzliche Alternative zu herkömmlichen Chicken Nuggets. Diese köstlichen Nuggets sind außen knusprig und innen wunderbar zart, perfekt für ein schnelles Mittagessen, als Snack für zwischendurch oder als herzhaftes Partygericht. Die Kombination aus würziger Buffalo-Sauce und dem knackigen Panko-Mantel sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das selbst Nicht-Veganer überzeugen wird.

Crispy Buffalo Tofu Nuggets

Entdecken Sie das perfekte Rezept für würzige Crunch: knusprige Buffalo-Tofu-Nuggets! Diese leckere und pflanzliche Alternative zu klassischen Chicken Nuggets bietet eine knusprige Hülle und zarte Tofu-Füllung, die selbst Nicht-Veganer begeistert. Ideal für schnelle Snacks, Mittagessen oder Partys, passen die Nuggets wunderbar zu frischen Beilagen wie Salat oder Gemüse. Mit einfach zuzubereitenden Zutaten und hilfreichen Tipps werden Sie im Handumdrehen zum Meisterkoch!
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Zutaten
  

1 Block (400 g) fester Tofu, gepresst und abgetropft

240 ml Weizenmehl

240 ml ungesüßte pflanzliche Milch (z.B. Mandel- oder Sojamilch)

100 g Panko-Brösel

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

½ Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

240 ml Buffalo-Sauce (fertig gekauft oder selbstgemacht)

2 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)

Gehackte Frühlingszwiebeln und Selleriesticks (zum Garnieren, optional)

Anleitungen
 

Tofu Vorbereiten: Den gepressten Tofu in gleichmäßige, mundgerechte Würfel oder Nuggets schneiden. Alternativ können Sie auch Streifen schneiden, je nach Vorliebe.

    Panierstationen Einrichten: In einer flachen Schüssel das Weizenmehl mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprikapulver, Salz, schwarzem Pfeffer und Cayennepfeffer gut vermengen. In einer separaten Schüssel die pflanzliche Milch gießen, und in einer dritten Schüssel die Panko-Brösel bereitstellen.

      Tofu Breaden:

        - Nehmen Sie ein Stück Tofu, tauchen Sie es zuerst in die Mehlmischung und sorgen Sie dafür, dass es vollständig bedeckt ist.

          - Überschüssiges Mehl abklopfen, dann in die pflanzliche Milch eintauchen.

            - Schließlich das Tofu im Panko-Bröseln wälzen, bis es gleichmäßig bedeckt ist. Dies für alle Tofu-Stücke wiederholen.

              Nuggets Braten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, die panierten Tofu-Nuggets portionsweise hinzufügen, dabei darauf achten, die Pfanne nicht zu überfüllen. Jede Seite 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Hitze nach Bedarf anpassen, um ein Anbrennen zu vermeiden.

                In Buffalo-Sauce Wenden: Nach dem Braten die knusprigen Tofu-Nuggets in eine große Schüssel geben. Die Buffalo-Sauce gleichmäßig über die Nuggets gießen und vorsichtig durchschwenken, um sie gut zu bedecken.

                  Servieren und Garnieren: Die knusprigen Buffalo-Tofu-Nuggets heiß servieren, mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und von Selleriesticks für einen erfrischenden Crunch begleiten lassen. Genießen Sie die Nuggets mit zusätzlicher Buffalo-Sauce oder Ihrer Lieblings-Dip-Sauce!

                    Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4