Go Back
In der Welt der gesunden Snacks sind knusprige gebackene Zucchini-Streifen eine köstliche und nahrhafte Wahl. Diese einfache und schmackhafte Rezeptur kombiniert frische Zucchini mit einer knusprigen, goldbraunen Panade, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die Zucchini ist nicht nur vielseitig, sondern auch reich an Nährstoffen, was sie zu einer ausgezeichneten Basis für diese knusprigen Leckerbissen macht. Ob als Snack für den kleinen Hunger zwischendurch, als Beilage zu einem Hauptgericht oder sogar als leichtes Hauptgericht – diese Zucchini-Streifen sind eine hervorragende Wahl.

Crispy Baked Zucchini Fries

Entdecken Sie das Rezept für knusprige gebackene Zucchini-Streifen, die perfekt für einen gesunden Snack oder eine leckere Beilage sind. Mit frischer Zucchini, einer goldbraunen Panade aus Panko und Parmesan sowie aromatischen Gewürzen sind diese Streifen nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Die Zubereitung ist einfach und benötigt nur 30 Minuten. Servieren Sie sie mit einem Dip und genießen Sie einen gesunden Genuss, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

2 mittelgroße Zucchini, in 1 cm dicke Streifen geschnitten

1 Tasse Semmelbrösel (idealerweise Panko für extra Knusprigkeit)

1/2 Tasse geriebener Parmesan

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel Paprika

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

2 große Eier

1 Esslöffel Olivenöl

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Marinara-Sauce oder Ranch-Dressing (zum Dippen)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um ein Ankleben zu verhindern.

    Zucchini Vorbereiten: Spülen Sie die Zucchini ab und schneiden Sie sie in gleichmäßige Streifen von etwa 1 cm Dicke. Tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

      Panierstation Einrichten: Mischen Sie in einer flachen Schüssel die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, die Paprika, das Salz und den schwarzen Pfeffer. In einer anderen flachen Schüssel schlagen Sie die Eier und geben das Olivenöl hinzu, dann verquirlen Sie alles gut.

        Zucchini Beschichten: Tauchen Sie jeden Zucchinistreifen zuerst in die Eiermischung, sodass er vollständig bedeckt ist, und rollen Sie ihn dann in der Semmelbröselmischung, wobei Sie leicht drücken, damit die Brösel gut haften. Legen Sie die panierten Zucchini-Streifen auf das vorbereitete Backblech.

          Backen: Sobald das Backblech gefüllt ist, sprühen Sie die Streifen leicht mit Kochspray ein oder träufeln Sie etwas mehr Olivenöl darüber, um zusätzliche Knusprigkeit zu erzielen. Backen Sie die Zucchini im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.

            Garnieren & Servieren: Nehmen Sie die Zucchini-Streifen aus dem Ofen und lassen Sie sie eine Minute abkühlen. Bestreuen Sie sie mit frischer, gehackter Petersilie für einen Farbtupfer. Servieren Sie die Streifen sofort mit Marinara-Sauce oder Ranch-Dressing an der Seite zum Dippen.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen