Go Back
In der heutigen schnelllebigen Welt ist das Kochen zu Hause nicht nur eine Möglichkeit, gesunde und köstliche Mahlzeiten zu genießen, sondern auch eine Chance, mit der Familie und Freunden zusammenzukommen. Hausgemachte Rezepte bieten nicht nur die Möglichkeit, frische Zutaten zu verwenden, sondern sie ermöglichen es uns auch, unsere kulinarischen Fähigkeiten zu verfeinern und kreative Variationen unserer Lieblingsgerichte zu entdecken. Ein solches Rezept, das sowohl einfach zuzubereiten als auch äußerst schmackhaft ist, sind die Crispy Air Fryer Taco-Stuffed Mini Peppers. Diese kleinen, gefüllten Paprika kombiniert die Aromen von würzigem Taco-Fleisch mit der Süße von Mini-Paprika und sind perfekt als Snack oder Hauptgericht.

Crispy Air Fryer Taco-Stuffed Mini Peppers

Entdecken Sie das unglaubliche Rezept für Crispy Air Fryer Taco-Stuffed Mini Peppers! Diese leckeren kleinen Paprika sind gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Rinder- oder Putenhackfleisch, Bohnen, Mais und Käse – ein perfekter Snack oder Hauptgericht. Schnell und einfach zubereitet, sorgen die knusprigen Paprika für ein Geschmackserlebnis, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Ideal für jede Gelegenheit!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

12 Mini-Süßpaprika

450 g Rinderhackfleisch (oder Putenhackfleisch)

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Esslöffel Olivenöl

1 Packung (28 g) Taco-Gewürz

1 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder mexikanische Käsemischung)

125 g schwarze Bohnen, gespült und abgetropft

60 g Mais (aus der Dose oder tiefgekühlt)

1 Esslöffel frischer Koriander, gehackt (nach Belieben)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Sauerrahm und Pico de Gallo als Beilage (optional)

Anleitungen
 

Vorbereitung der Mini-Paprika: Schneiden Sie die oberen Teile der Mini-Süßpaprika ab und entfernen Sie vorsichtig die Samen. Stellen Sie sie beiseite.

    Fleischmischung zubereiten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind (ca. 2-3 Minuten). Anschließend das Hackfleisch (Rind oder Pute) hinzufügen und braten, bis es durchgegart und braun ist. Zerkrümeln Sie das Fleisch mit einem Spatel während des Kochens. Bei Bedarf überschüssiges Fett abgießen.

      Gewürze hinzufügen: Streuen Sie das Taco-Gewürz über die Fleischmischung und vermengen Sie alles gut. Rühren Sie die schwarzen Bohnen und den Mais unter und erwärmen Sie alles für weitere 2 Minuten. Probieren Sie die Mischung und fügen Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu. Vom Herd nehmen und die Hälfte des geriebenen Käses sowie den Koriander unterrühren.

        Paprika füllen: Heizen Sie Ihren Air Fryer auf 190°C (375°F) vor. Füllen Sie jede Mini-Paprika sorgfältig mit der Taco-Füllung, wobei Sie sie leicht andrücken, damit die Mischung gut hineinpasse.

          Käse hinzufügen: Platzieren Sie die gefüllten Paprika im Korb Ihres Air Fryers. Bestreuen Sie jede Paprika mit dem restlichen geriebenen Käse.

            Air Fryen: Kochen Sie die gefüllten Paprika im Air Fryer für 10-12 Minuten, oder bis die Paprika zart und der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

              Servieren: Entfernen Sie die Paprika vorsichtig aus dem Air Fryer. Servieren Sie sie heiß mit Sauerrahm und Pico de Gallo, falls gewünscht, und garnieren Sie das Gericht nach Belieben mit zusätzlichem Koriander.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen