Creamy Tuscan Shrimp Pasta

Hausgemachte Rezepte haben in unserer schnelllebigen Welt einen besonderen Stellenwert. Sie bieten nicht nur eine Möglichkeit, sich mit gesunder Ernährung zu beschäftigen, sondern auch eine Gelegenheit, Zeit mit Familie und Freunden zu verbringen. Die Zubereitung eines schmackhaften Gerichts kann eine kreative und bereichernde Erfahrung sein, die Erinnerungen schafft und den Gaumen erfreut. Ein solches Gericht ist die cremige toskanische Garnelen-Pasta, die durch ihre frischen Zutaten und den herzhaften Geschmack begeistert.

Creamy Tuscan Shrimp Pasta

Entdecken Sie das köstliche Rezept für cremige toskanische Garnelen-Pasta, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit bietet, gesunde und frische Zutaten zu genießen. Mit zarten Garnelen, saftigen Cherrytomaten und frischem Spinat vereint diese Pasta die Aromen Italiens auf perfekte Weise. Ideal für ein Familienessen oder besondere Anlässe, wird dieses Gericht Ihre Liebsten bestimmt begeistern. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie einen Hauch von Toskana in Ihre Küche!

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Zutaten

230 g Fettuccine-Nudeln

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

2 EL Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

150 g Cherrytomaten, halbiert

100 g frischer Spinat

240 ml Schlagsahne

50 g geriebener Parmesan

2 EL getrocknete Tomaten, gehackt

1 TL italienische Kräuter

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Anleitungen

Nudeln Kochen:

Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie die Fettuccine gemäß der Verpackungsanweisung bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen, dabei 120 ml Nudelwasser aufbewahren.

Garnelen Anbraten:

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die Garnelen hinzu, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und opak sind. Nehmen Sie die Garnelen aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.

Soße Zubereiten:

Geben Sie nach Bedarf etwas mehr Olivenöl in die gleiche Pfanne und sautieren Sie den Knoblauch etwa 30 Sekunden lang, bis er duftet. Fügen Sie die Cherrytomaten hinzu und lassen Sie sie 2-3 Minuten lang garen, bis sie weich werden.

Spinat und Sahne Hinzufügen:

Rühren Sie den frischen Spinat ein und lassen Sie ihn verwelken. Gießen Sie dann die Schlagsahne hinein, bringen Sie die Mischung zum Simmern und rühren Sie nach und nach den geriebenen Parmesan ein. Rühren Sie, bis der Käse geschmolzen ist und die Soße schön cremig ist.

Zutaten Kombinieren:

Geben Sie die gekochten Fettuccine in die Pfanne und mischen Sie die gehackten getrockneten Tomaten sowie die italienischen Kräuter unter. Sollte die Soße zu dick sein, fügen Sie nach und nach das reservierte Nudelwasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Garnelen Fertigstellen:

Geben Sie die angebratenen Garnelen zurück in die Pfanne und rühren Sie alles gut durch. Probieren Sie das Gericht und passen Sie die Würzung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack an.

Servieren:

Anrichten Sie die cremige toskanische Garnelen-Pasta auf Tellern und garnieren Sie sie mit frischen Basilikumblättern. Sofort genießen und lassen Sie es sich schmecken!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen