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Die italienische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt, Frische und die Verwendung hochwertiger Zutaten. Ein herausragendes Beispiel dafür sind die Cremigen Toskanischen Linguine mit Garnelen, eine Kombination aus zarten Nudeln und saftigen Meeresfrüchten, die sowohl geschmacklich als auch visuell beeindruckt. Dieses Rezept ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine Hommage an die traditionellen Aromen der Toskana, die durch die Verwendung von frischem Spinat, aromatischen Cherrytomaten und cremiger Sauce hervorgehoben werden.

Creamy Tuscan Shrimp Linguine

Entdecken Sie das Rezept für Cremige Toskanische Linguine mit Garnelen – ein wahres italienisches Highlight! Diese zarten Nudeln vereinen frischen Spinat, aromatische Cherrytomaten und saftige Garnelen in einer köstlichen, cremigen Sauce. Perfekt für romantische Abendessen oder gesellige Runden mit Freunden, begeistert dieses Gericht sowohl Feinschmecker als auch Koch-Anfänger. Tauchen Sie ein in die Aromen der Toskana und genießen Sie eine gesunde, nahrhafte Mahlzeit ganz einfach zu Hause!
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Zutaten
  

225 g Linguine-Nudeln

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

2 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

150 g Cherrytomaten, halbiert

150 g frischer Spinat, grob gehackt

120 ml Sahne

50 g geriebener Parmesan

1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter, zum Garnieren

Saft von 1 Zitrone

Anleitungen
 

Linguine kochen: In einem großen Topf reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Linguine nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. 120 ml des Pastawassers aufbewahren, dann die Nudeln abgießen und beiseite stellen.

    Garnelen anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, die Garnelen hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. 2-3 Minuten braten, dabei einmal wenden, bis die Garnelen rosa und durchscheinend sind. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

      Sauce zubereiten: In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch und die roten Pfefferflocken (falls verwendet) hinzufügen. Etwa 30 Sekunden anbraten, bis sie aromatisch sind. Die Cherrytomaten hinzufügen und kochen, bis sie weich werden und aufplatzen, was etwa 3-4 Minuten dauert.

        Spinat hinzufügen: Den frischen Spinat einrühren und kochen, bis er verwelkt ist, etwa 2 Minuten.

          Cremig machen: Die Hitze reduzieren, dann die Sahne und den geriebenen Parmesan einrühren. Weiter rühren, bis der Käse schmilzt und die Sauce cremig ist. Falls die Sauce zu dick ist, nach und nach das aufbewahrte Pastawasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

            Vermengen: Die gebratenen Garnelen zurück in die Pfanne geben und in der cremigen Sauce wälzen. Die gekochten Linguine hinzufügen und alles vorsichtig vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen und gut erhitzt sind.

              Mit Geschmack abrunden: Den Zitronensaft über das Gericht spritzen und nach Belieben mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.

                Servieren: Die Pasta und Garnelen anrichten, mit frischen Basilikumblättern garnieren und nach Wunsch mit etwas zusätzlichem Parmesan bestreuen.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen