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Kochrezepte sind nicht nur einfache Anleitungen, sondern auch eine Möglichkeit, unsere Kreativität in der Küche auszuleben. Eines der beliebtesten und gleichzeitig vielseitigsten Gerichte ist das Orzo. Diese kleinen, reisförmigen Nudeln sind eine hervorragende Basis für zahlreiche Kombinationen. Heute präsentieren wir Ihnen ein Rezept für cremigen gerösteten Paprika-Orzo, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch geschmacklich überzeugt.

Creamy Roasted Red Pepper Orzo

Entdecken Sie das köstliche Rezept für cremigen gerösteten Paprika-Orzo! Diese unkomplizierte und schmackhafte Mahlzeit kombiniert die süßen, rauchigen Aromen gerösteter Paprika mit der cremigen Textur von Orzo-Nudeln. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei Dinner-Events, verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie ein Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten ist als auch beeindruckt!
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Zutaten
  

1 Tasse Orzo-Nudeln

2 große rote Paprika

1 Esslöffel Olivenöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Tasse Gemüsebrühe

1 Tasse Schlagsahne (oder Kokosmilch für eine vegane Option)

1/2 Tasse geriebener Parmesan (oder Hefeflocken für eine vegane Option)

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frisches Basilikum oder Petersilie zur Garnierung

Optional: ein Spritzer Zitronensaft für mehr Frische

Anleitungen
 

Paprika Rösten: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Halbieren Sie die roten Paprika und entfernen Sie die Kerne. Legen Sie die Paprika mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech. Beträufeln Sie sie mit Olivenöl und rösten Sie sie im Ofen etwa 25-30 Minuten, bis die Haut blasenund verkohlt ist. Nehmen Sie die Paprika aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie die Haut abziehen.

    Orzo Kochen: Während die Paprika röstet, bringen Sie einen mittelgroßen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie den Orzo hinzu und kochen Sie ihn gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, in der Regel etwa 8-10 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.

      Cremige Sauce Zubereiten: In einer großen Pfanne erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn etwa 1 Minute lang, bis er duftet.

        Paprika Pürieren: Nachdem die gerösteten Paprika abgekühlt sind, geben Sie sie zusammen mit der Gemüsebrühe, der Sahne, dem geräucherten Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einen Mixer. Pürieren Sie die Mischung, bis sie glatt ist.

          Kombinieren: Gießen Sie die pürierte Paprikasauce in die Pfanne mit dem Knoblauch. Gut umrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis alles durchgewärmt ist. Wenn gewünscht, fügen Sie einen Spritzer Zitronensaft hinzu, um die Aromen aufzufrischen.

            Mit Orzo Vermischen: Geben Sie die gekochten Orzo-Nudeln in die Pfanne und rühren Sie um, damit jede Nudel gut von der cremigen Sauce umhüllt ist. Mischen Sie den geriebenen Parmesan (oder die Hefeflocken) unter, bis er geschmolzen und cremig ist. Geschmäcker nach Bedarf anpassen.

              Servieren: Warm servieren, garniert mit frischem Basilikum oder Petersilie. Genießen Sie Ihr cremiges Rezept für geröstete Paprika-Orzo!

                Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 10 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen