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Die cremige Pesto-Tortellini-Pfanne ist ein wahrer Genuss für Liebhaber der italienischen Küche. Dieses Rezept vereint die Aromen von frischem Basilikum, knackigen Kirschtomaten und zartem Spinat mit den unwiderstehlichen Käse-Tortellini zu einem Gericht, das sowohl nahrhaft als auch schmackhaft ist. Die Ursprünge dieser köstlichen Kombination reichen bis in die italienischen Regionen Ligurien und Emilia-Romagna zurück, wo die Tradition der gefüllten Teigwaren und des Pestos ihren Ursprung hat. Tortellini, oft mit Käse oder Fleisch gefüllt, sind nicht nur ein beliebtes Gericht, sondern auch ein Symbol der italienischen Esskultur.

Creamy Pesto Tortellini Skillet

Entdecken Sie die cremige Pesto-Tortellini-Pfanne, ein schnelles und köstliches italienisches Gericht, das frischen Basilikum, saftige Kirschtomaten und zarten Spinat perfekt vereint. Dieses einfache Rezept ist ideal für Hobbyköche und bietet wertvolle Tipps zur Auswahl der besten Zutaten. Kreieren Sie geschmackliche Variationen und genießen Sie ein nahrhaftes Essen, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Perfekt für jede Gelegenheit!
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Zutaten
  

280 g frische Käse-Tortellini (ca. 10 oz)

2 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Tasse frischer Spinat, grob gehackt

125 ml Sahne (ca. 1/2 Tasse)

125 g Basilikumpesto (ca. 1/2 Tasse, fertig zubereitet)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

30 g geriebener Parmesan (ca. 1/4 Tasse)

Frische Basilikumbätter zur Garnitur

Anleitungen
 

Tortellini kochen: In einem großen Topf mit sprudelndem, gesalzenem Wasser die Käse-Tortellini nach den Anweisungen auf der Verpackung bissfest (al dente) kochen. Abgießen und beiseite stellen.

    Knoblauch und Tomaten anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute lang anbraten, bis er duftet. Die halbierten Kirschtomaten hinzufügen und für weitere 3–4 Minuten braten, bis sie leicht weich werden.

      Spinat hinzufügen: Den grob gehackten Spinat einrühren und kochen, bis er zusammenfällt, was etwa 2 Minuten dauert.

        Cremige Sauce zubereiten: Die Hitze auf niedrig reduzieren und die Sahne sowie das Basilikumpesto einfüllen. Gut umrühren, um alles zu vermischen. Die Mischung etwa 2–3 Minuten köcheln lassen, damit sie leicht eindickt.

          Mit Tortellini kombinieren: Die gekochten Tortellini in die Pfanne geben und vorsichtig unter die cremige Pesto-Sauce heben, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

            Mit Käse verfeinern: Den geriebenen Parmesan über das Gericht streuen und vorsichtig einrühren. Einen weiteren Minute erhitzen, bis der Käse schmilzt und alles gut vermischt ist.

              Anrichten: Mit frischen Basilikumbättern garnieren und nach Belieben zusätzlich mit Parmesan bestreuen. Sofort servieren und die cremigen Pesto-Tortellini genießen!

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4