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Willkommen in der faszinierenden Welt der italienischen Küche! Heute möchten wir Ihnen ein Rezept vorstellen, das nicht nur köstlich und einfach zuzubereiten ist, sondern auch eine perfekte Kombination aus frischen Zutaten und herzhaften Aromen bietet: Cremige Pesto-Hühnchen-Penne. Dieses Gericht erfreut sich großer Beliebtheit und ist ideal für ein schnelles Mittagessen, ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder sogar für ein festliches Familienessen.

Creamy Pesto Chicken Penne

Entdecken Sie das köstliche Rezept für cremige Pesto-Hühnchen-Penne, das perfekt für jeden Anlass ist. In nur 30 Minuten zubereitet, vereint dieses Gericht zarte Hähnchenbrustfilets, frisches Basilikum-Pesto, saftige Cherrytomaten und eine leckere Sahnesauce. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein festliches Abendessen, bringt es italienische Aromen auf Ihren Teller. Entfalten Sie Ihre Kreativität in der Küche und genießen Sie die Freude am Kochen!
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Zutaten
  

225 g Penne-Nudeln

2 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen

240 ml Sahne

120 g Basilikum-Pesto (aus dem Laden oder selbstgemacht)

150 g Cherrytomaten, halbiert

50 g geriebener Parmesan

2 EL Olivenöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Anleitungen
 

Nudeln Kochen: In einem großen Topf ausreichend Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Die Penne-Nudeln hinzufügen und nach den Verpackungsanweisungen kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

    Hähnchen Zubereiten: Während die Nudeln kochen, die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets darin ca. 6-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen, dann in Streifen schneiden.

      Sahnige Sauce Ansetzen: In derselben Pfanne den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet (aufpassen, dass er nicht anbrennt!). Die Sahne einfüllen und gut umrühren. Dann die Mischung sanft zum Köcheln bringen.

        Sauce Verfeinern: Die Hitze auf niedrig reduzieren und das Basilikum-Pesto sowie den geriebenen Parmesan hinzufügen. Umrühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce gut verbunden ist. Nach Belieben mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.

          Vermengen: Die gekochten Penne-Nudeln zusammen mit den geschnittenen Hähnchenstreifen und den halbierten Cherrytomaten in die Pfanne geben. Alles gut durchmischen, sodass die Nudeln und das Hähnchen gleichmäßig mit der cremigen Sauce überzogen sind.

            Anrichten: Die cremige Pesto-Hühnchen-Penne gleichmäßig auf die Servierplatten verteilen. Mit frischen Basilikumblättern und gegebenenfalls zusätzlichem Parmesan garnieren.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Min | 30 Min | 4 Portionen