Go Back
Um dieses cremige Parmesan-Orzo mit Hähnchen und Spargel zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Creamy Parmesan Orzo with Chicken and Asparagus

Entdecken Sie das köstliche Rezept für cremiges Parmesan-Orzo mit Hähnchen und Spargel, perfekt für die ganze Familie! Dieses nahrhafte und einfach zuzubereitende Gericht vereint zartes Hähnchen, knackigen Spargel und cremigen Orzo zu einem Genuss. Mit frischem Parmesan und aromatischen Gewürzen wird jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis. Lassen Sie sich von den einfachen Zubereitungsschritten inspirieren und zaubern Sie ein leckeres Abendessen für jeden Anlass.
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

450 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt

250 g Orzo-Pasta

2 EL Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

250 g Spargel, geputzt und in 2,5 cm große Stücke geschnitten

1 l Hühnerbrühe (geringe Natriumgehalt)

240 ml Schlagsahne

100 g frisch geriebener Parmesan

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 TL italienische Gewürzmischung

2 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Zitronenspalten (zum Servieren)

Anleitungen
 

Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Hähnchenbrust hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 6-8 Minuten goldbraun und durchgegart braten. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

    Gemüse anbraten: Im selben Pfanne das verbliebene Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie glasig ist. Den gehackten Knoblauch einrühren und für weitere 30 Sekunden anbraten, bis er duftet.

      Spargel zubereiten: Die Spargelstücke in die Pfanne geben und 2-3 Minuten anbraten, bis sie zu weich werden, aber trotzdem noch etwas Biss haben.

        Orzo kochen: Die Hühnerbrühe hinzugießen und zum Köcheln bringen. Den Orzo und die italienische Gewürzmischung einrühren. Unbedeckt etwa 8-10 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Orzo weich ist und die Brühe größtenteils aufgenommen wurde.

          Sahne und Käse hinzufügen: Die Hitze auf niedrig reduzieren und die Schlagsahne sowie den geriebenen Parmesan einrühren. Weitere 2-3 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt. Sollte die Mischung zu dick erscheinen, kann ein Schuss Hühnerbrühe oder Wasser hinzugefügt werden, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

            Hähnchen kombinieren: Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und gut umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Nach Belieben mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken.

              Garnieren und Servieren: Vom Herd nehmen und mit frischer Petersilie bestreuen. Heiß servieren und Zitronenspalten als frischen Akzent an die Seite legen.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen