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In der modernen Küche spielt das Kochen eine zentrale Rolle, sowohl als Notwendigkeit als auch als kreative Ausdrucksform. Rezepte sind nicht nur einfache Anleitungen, sondern auch Geschichten, die Traditionen, Kulturen und persönliche Erinnerungen miteinander verweben. Sie ermöglichen es uns, neue Geschmäcker zu entdecken und unsere kulinarischen Fähigkeiten zu erweitern. In diesem Artikel möchten wir Ihnen ein besonders schmackhaftes Gericht vorstellen: Zesty Creamy Lemon Spinach Gnocchi. Dieses Rezept vereint die zarte Textur von Gnocchi mit der Frische von Spinat und der spritzigen Note von Zitrone – eine Kombination, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch ein Fest für die Augen ist.

Creamy Lemon Spinach Gnocchi

Entdecken Sie unser köstliches Rezept für Zesty Creamy Lemon Spinach Gnocchi! Dieser Genuss vereint die zarte Textur von Gnocchi mit frisch gehacktem Spinat und spritziger Zitronennote. Die cremige Sauce aus Sahne und Parmesan rundet das Gericht perfekt ab. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein elegantes Dinner, lässt sich das Rezept leicht an verschiedene diätetische Vorlieben anpassen. Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung und Tipps für perfekte Ergebnisse finden Sie hier!
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Zutaten
  

450 g Kartoffelgnocchi (fertig gekauft oder selbstgemacht)

2 Tassen frischer Spinat, grob gehackt

1 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel ungesalzene Butter

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

240 ml Schlagsahne

50 g frisch geriebener Parmesan

1 Teelöffel Zitronenschale

2 Esslöffel frischer Zitronensaft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frisches Basilikum zur Dekoration

Zitronenschnitze zum Servieren

Anleitungen
 

Gnocchi Kochen: In einem großen Topf mit gut gesalzenem, kochendem Wasser die Gnocchi gemäß den Packungsanweisungen kochen oder bis sie an die Oberfläche steigen (in der Regel etwa 2-3 Minuten). Die Gnocchi abgießen und beiseite stellen.

    Spinat Anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl und 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute lang anschwitzen, bis er wohlriechend ist. Den gehackten Spinat hinzugeben und etwa 2-3 Minuten kochen, bis er zusammengefallen ist.

      Die Sahnesoße Zubereiten: Die Hitze reduzieren und die Schlagsahne vorsichtig in die Pfanne gießen, dabei gut mit dem Spinat und dem Knoblauch vermengen. Die Mischung für 2-3 Minuten leicht köcheln lassen.

        Käse und Zitrone Hinzufügen: Den geriebenen Parmesan, die Zitronenschale und den Zitronensaft unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Soße cremig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

          Gnocchi Kombinieren: Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und vorsichtig unter die cremige Soße heben, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Für weitere 2-3 Minuten simmern lassen, damit die Gnocchi die Aromen aufnehmen können.

            Anrichten: Die cremigen Zitronen-Spinat-Gnocchi auf Tellern anrichten, mit frischem Basilikum garnieren und Zitronenschnitze für zusätzlichen Pep hinzufügen.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen