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Willkommen in der Welt des Zitruszaubers! Wenn Sie auf der Suche nach einem cremigen, aromatischen und gleichzeitig leicht zubereitbaren Gericht sind, dann ist unser cremiges Zitronen-Knoblauch-Orzo genau das Richtige für Sie. Dieses Rezept vereint die erfrischenden Aromen von Zitrone und Knoblauch mit einer samtigen Sahnesauce und zarter Orzo-Pasta. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als elegantes Gericht für ein besonderes Dinner mit Freunden – dieses Rezept wird Sie und Ihre Gäste begeistern.

Creamy Lemon Garlic Orzo

Entdecken Sie die Aromen von Zitrusfrüchten mit unserem cremigen Zitronen-Knoblauch-Orzo! Dieses einfache und schmackhafte Rezept vereint zarte Orzo-Pasta, frischen Spinat und eine köstliche Sahnesauce mit Zitronenschale und Knoblauch. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein elegantes Dinner mit Freunden. Genießen Sie die frischen Zutaten und die einfachen Zubereitungsschritte, die dieses Gericht zu einem wahren Genuss machen.
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Zutaten
  

1 Tasse Orzo-Pasta

4 Tassen Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)

1 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

1 Tasse Schlagsahne

Schale von 1 großen Zitrone

Saft von 1 großen Zitrone

1 Tasse Spinat (frisch oder gefroren, aufgetaut und abgetropft)

½ Tasse geriebener Parmesan-Käse

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zur Garnierung)

Anleitungen
 

Orzo Kochen: In einem mittelgroßen Topf die Gemüse- (oder Hühner-)brühe zum Kochen bringen. Die Orzo-Pasta hinzufügen und gemäß der Packungsanweisung kochen, bis sie al dente ist (ca. 8-10 Minuten). Abgießen und beiseite stellen, dabei eine Tasse der Brühe aufbewahren.

    Aromaten Anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Sobald es heiß ist, die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie durchsichtig ist. Anschließend den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er aromatisch ist, dabei darauf achten, dass der Knoblauch nicht anbrennt.

      Sahne und Zitrusfrüchte Hinzufügen: Die Hitze reduzieren und die Schlagsahne einfüllen, dabei ständig rühren. Die Zitronenschale und den Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung etwa 2-3 Minuten simmern lassen, damit sie leicht eindickt.

        Zutaten Kombinieren: Den gekochten Orzo und den Spinat in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren, damit alles gut vermischt ist. Falls die Mischung zu dick erscheint, nach und nach etwas von der aufbewahrten Brühe hinzufügen, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.

          Mit Käse Vollenden: Den geriebenen Parmesan-Käse unterrühren und schmelzen lassen, damit er sich gut mit der Sauce verbindet. Großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

            Servieren: Sobald alles cremig und durchgewärmt ist, die Pfanne vom Herd nehmen. Warm servieren und mit frisch gehackter Petersilie garnieren, um einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

              Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4