Creamy Lemon Butter Chicken Swirls

Cremige Zitronen-Butter-Hühnchenschwämme sind eine wahre Gaumenfreude, die nicht nur den Geschmack, sondern auch die Sinne verführt. Dieses Rezept kombiniert zarte Hähnchenbrustfilets mit einer reichhaltigen und aromatischen Füllung aus Frischkäse, Parmesan und frischer Zitrone. Die Kombination aus cremigem Käse und der spritzigen Frische der Zitrone macht dieses Gericht zu einem perfekten Highlight für jedes Abendessen, egal ob für die Familie oder ein besonderes Festessen mit Freunden.

Creamy Lemon Butter Chicken Swirls

Entdecken Sie das köstliche Rezept für cremige Zitronen-Butter-Hühnchenschwämme, eine perfekte Wahl für jedes Abendessen oder Fest. Zarte Hähnchenbrustfilets werden mit einer aromatischen Füllung aus Frischkäse, Parmesan und frischer Zitrone kombiniert, die den Gaumen verwöhnt. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft, dank der frischen Zutaten wie Spinat und Zitrone. Ideal für Kochanfänger und Profis, zieht es garantiert alle Gäste an.

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Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen

1 Tasse Frischkäse, weich

½ Tasse geriebener Parmesan

2 Esslöffel frischer Zitronensaft

Abgeriebene Schale von 1 Zitrone

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt (oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian)

1 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse frische Spinatblätter

1 Tasse Panko- Semmelbrösel

2 Esslöffel geschmolzene Butter (zum Beträufeln)

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen

Hähnchen vorbereiten:

- Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.

- Legen Sie jedes Hähnchenbrustfilet zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie. Mit einem Fleischklopfer oder einem Nudelholz klopfen Sie das Hähnchen gleichmäßig auf eine Dicke von etwa 1,25 cm, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Füllung zubereiten:

- In einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse, den geriebenen Parmesan, den Zitronensaft, die Zitronenschale, den gehackten Knoblauch, den Thymian sowie Salz und Pfeffer vermengen. Alles gut verrühren bis eine cremige Masse entsteht.

Hähnchen belegen:

- Verteilen Sie eine großzügige Schicht der Frischkäsemischung auf jedem Hähnchenbrustfilet.

- Legen Sie einige Spinatblätter auf die Käsemischung, um Farbe und Geschmack hinzuzufügen.

- Rollen Sie die Hähnchenbrustfilets fest von der schmaleren Seite auf, um ein ansprechendes Rollmuster zu erzeugen. Sichern Sie jede Rolle mit Zahnstocher oder Küchengarn.

Vorbereitung zum Backen:

- In einer großen, ofenfesten Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Jede Hähnchenrolle 2-3 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.

- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Panieren und backen:

- In einer flachen Schale die Panko-Semmelbrösel ausbreiten. Rollen Sie jede Hähnchenrolle in den Semmelbröseln, bis sie gut bedeckt sind.

- Legen Sie die panierten Rollen zurück in die Pfanne. Beträufeln Sie die Oberseite mit der geschmolzenen Butter für zusätzlichen Geschmack und Knusprigkeit.

- Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Rollen für 25-30 Minuten oder bis das Hähnchen durchgegart ist und die Innentemperatur 75°C erreicht.

Servieren:

- Lassen Sie die Hähnchenschwämme ein paar Minuten ruhen, bevor Sie sie aufschneiden. Mit gehackter frischer Petersilie garnieren.

- Servieren Sie die Hähnchenschwämme mit einem Schälchen Zitronenspalten sowie Ihrem Lieblingsgemüse oder einem frischen Salat.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 55 Minuten | 4 Portionen