Go Back
In der heutigen schnelllebigen Welt, in der wir oft von der Arbeit und anderen Verpflichtungen gefangen sind, ist das Kochen zu Hause eine willkommene Abwechslung und eine Möglichkeit, sich selbst und seine Lieben zu verwöhnen. Das Zubereiten von Mahlzeiten in den eigenen vier Wänden bietet nicht nur die Möglichkeit, gesündere Optionen zu wählen, sondern auch, kreativ zu sein und neue Rezepte auszuprobieren.

Creamy Garlic Spinach Tortellini

Entdecken Sie das köstliche Rezept für cremige Knoblauch-Spinat Tortellini, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein entspanntes Wochenende, vereint es die Aromen von frischem Spinat und einer samtigen Knoblauch-Sahnesauce. Egal, ob Sie Kochanfänger sind oder bereits Erfahrung haben, mit wenigen Zutaten gelingt Ihnen dieses herzliche Gericht mühelos. Lassen Sie sich von den einfachen Zubereitungsschritten inspirieren und genießen Sie ein gesundes, geschmackvolles Essen!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 Paket (250 g) Käse-Tortellini (frisch oder gefroren)

2 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

250 g frischer Spinat, grob gehackt

240 ml Schlagsahne

50 g geriebener Parmesan

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

¼ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für Schärfe)

Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Anleitungen
 

Tortellini Kochen: In einem großen Topf reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Tortellini hinzufügen und gemäß der Packungsanweisung kochen (dauert in der Regel 3-5 Minuten für frische oder 7-10 Minuten für gefrorene Tortellini), bis sie an die Oberfläche schwimmen. Abgießen und beiseite stellen.

    Knoblauch Anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute lang anbraten, bis er duftet. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen.

      Spinat Hinzufügen: Den grob gehackten Spinat in die Pfanne geben und etwa 2-3 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Spinat zusammengefallen ist.

        Sahnesauce Zubereiten: Die Hitze auf niedrig reduzieren und die Schlagsahne in die Pfanne gießen. Gut umrühren, um sie mit Knoblauch und Spinat zu vermengen. Nach und nach den geriebenen Parmesan hinzufügen und kontinuierlich rühren, bis der Käse geschmolzen und die Sauce glatt ist.

          Sauce Würzen: Das Salz, den schwarzen Pfeffer und die roten Pfefferflocken (sofern verwendet) in die Sauce geben. Kosten und nach Belieben nachwürzen.

            Mit Tortellini Kombinieren: Die abgetropften Tortellini in die cremige Knoblauch-Spinat-Sauce geben. Vorsichtig die Pasta umschlagen, bis sie gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist, und weitere 2 Minuten erhitzen.

              Servieren: Vom Herd nehmen und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Sofort servieren und die cremige Köstlichkeit genießen!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen

                  - Präsentationstipps: Servieren Sie die Tortellini auf einem tiefen Teller und streuen Sie zusätzlich etwas Parmesan darüber. Ein paar Tropfen Olivenöl und einige Basilikumblätter verleihen dem Gericht eine schöne Optik.