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Willkommen in der wunderbaren Welt der italienischen Küche! Heute möchte ich Ihnen ein Rezept vorstellen, das nicht nur köstlich ist, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten: cremige Knoblauch-Spinat-Gnocchi. Dieses Gericht vereint die zarten Gnocchi mit einer aromatischen, cremigen Sauce, die durch frischen Spinat und den intensiven Geschmack von Knoblauch bereichert wird. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als beeindruckendes Gericht für Gäste – diese Gnocchi werden sicher zum neuen Favoriten in Ihrer Küche.

Creamy Garlic Spinach Gnocchi

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für cremige Knoblauch-Spinat-Gnocchi, das ganz schnell zubereitet ist und Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird. Dieses Gericht vereint zarte Gnocchi in einer aromatischen, cremigen Sauce mit frischem Spinat und intensivem Knoblauchgeschmack. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Hingucker für Ihre Gäste, wird dieses Rezept sicher zu einem Favoriten in Ihrer Küche. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie die einfachen Schritte zum Genuss!
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Zutaten
  

500 g Gnocchi (aus dem Geschäft oder selbstgemacht)

2 Tassen frischer Spinat, grob gehackt

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Tasse Schlagsahne

1 Tasse geriebener Parmesan

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Butter

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Eine Prise rote Pfefferflocken (optional)

Frisches Basilikum zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Gnocchi kochen: Bringen Sie in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Gnocchi gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie an die Oberfläche schwimmen (dies dauert normalerweise etwa 2-3 Minuten). Sobald sie fertig sind, abgießen und beiseite stellen.

    Knoblauch anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl und die Butter. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 1-2 Minuten lang an, bis er aromatisch ist, dabei darauf achten, dass er nicht verbrennt.

      Spinat hinzufügen: Geben Sie langsam den gehackten Spinat in die Pfanne und rühren Sie häufig um, bis er zusammenfällt und sein Volumen verringert, was ungefähr 2-3 Minuten dauert. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.

        Cremige Sauce zubereiten: Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und gießen Sie die Schlagsahne in die Pfanne. Gut umrühren und die Mischung 2-3 Minuten sanft köcheln lassen. Fügen Sie dann den geriebenen Parmesan hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen und die Sauce schön cremig ist.

          Gnocchi mit der Sauce kombinieren: Geben Sie vorsichtig die gekochten Gnocchi in die Pfanne und falten Sie sie sanft in die cremige Knoblauch-Spinat-Sauce, sodass alle Gnocchi gut bedeckt sind. Wenn die Sauce zu dick ist, können Sie einen Schuss Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Cremigkeit zu erreichen.

            Abschmecken: Probieren Sie das Gericht und passen Sie die Gewürze nach Belieben mit zusätzlichem Salz, Pfeffer und roten Pfefferflocken an, wenn Sie etwas Schärfe möchten.

              Servieren: Heiß servieren, garniert mit frischem Basilikum und zusätzlichem Parmesan, falls gewünscht.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen