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Der Erfrischende Cremige Gurken-Dill-Salat ist eine köstliche und leichte Beilage, die perfekt für warme Sommertage oder als Ergänzung zu Grillgerichten geeignet ist. Dieses Gericht hat seine Wurzeln in der traditionellen deutschen und mediterranen Küche, wo frische Zutaten und aromatische Kräuter im Mittelpunkt stehen. Gurken sind nicht nur reich an Wasser und damit ideal für die Hydratation, sondern sie bieten auch eine knackige Textur und einen milden Geschmack, der sich hervorragend mit cremigen Dressings kombinieren lässt.

Creamy Cucumber Dill Salad

Entdecken Sie den Erfrischenden Cremigen Gurken-Dill-Salat, die perfekte Beilage für warme Tage oder Grillabende! Dieses Rezept kombiniert frische Gurken mit griechischem Joghurt, Dill und einem cremigen Dressing für einen gesunden Genuss. Einfach zuzubereiten und ideal für Feiern oder Picknicks. Der Salat ist nicht nur lecker, sondern auch voller Nährstoffe und lässt sich leicht anpassen. Erfreuen Sie sich an seiner knackigen Textur und den erfrischenden Aromen!
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Zutaten
  

3 mittelgroße Gurken, geschält und dünn geschnitten

1 Tasse griechischer Joghurt

2 Esslöffel Mayonnaise

1 Esslöffel Apfelessig

1 Esslöffel frischer Dill, gehackt (oder 1 Teelöffel getrockneter Dill)

1 Esslöffel frischer Zitronensaft

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zucker (optional, nach Geschmack)

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

1/4 rote Zwiebel, fein geschnitten (optional)

Frische Dillzweige zur Garnierung

Anleitungen
 

Gurken vorbereiten: Die Gurken unter kaltem Wasser abspülen. Bei Bedarf die Schale abziehen, um einen milderen Geschmack zu erzielen, und dann dünn schneiden. Die geschnittenen Gurken in ein Sieb geben und mit Salz bestreuen. Etwa 15-20 Minuten stehen lassen, damit überschüssige Feuchtigkeit abgezogen wird. Dies hilft, den Salat weniger wässrig zu machen.

    Das Dressing zubereiten: In einer Schüssel den griechischen Joghurt, die Mayonnaise, den Apfelessig, den Zitronensaft, den gehackten Dill, das Knoblauchpulver und den Zucker (falls verwendet) gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, um eine cremige und glatte Konsistenz zu erzielen.

      Zutaten kombinieren: Nachdem die Gurken abgetropft sind, die Gurken vorsichtig mit Papiertüchern trocken tupfen. In einer großen Schüssel die Gurken mit der fein geschnittenen roten Zwiebel (falls verwendet) vermengen. Das Dressing über die Gurken gießen und sanft umrühren, bis alle Gurkenscheiben gut mit dem cremigen Dressing überzogen sind.

        Kühlen: Den Salat abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern, damit sich die Aromen entfalten können. Er kann auch einige Stunden im Voraus zubereitet werden, um den Geschmack weiter zu verbessern.

          Servieren: Vor dem Servieren den Salat vorsichtig umrühren und kosten, um die Gewürze anzupassen. Nach Belieben mit mehr Salz, Pfeffer oder Zitronensaft abschmecken. Mit frischen Dillzweigen garnieren für eine ansprechende Präsentation.

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 40 Minuten | Für 4-6 Personen