Creamy Corn Pasta

Hausgemachte Küche hat in den letzten Jahren an Bedeutung gewonnen, und das aus gutem Grund. Sie ermöglicht es Ihnen, die Kontrolle über die verwendeten Zutaten zu haben, was nicht nur für die Gesundheit wichtig ist, sondern auch für den Geschmack. Wenn Sie Ihre Mahlzeiten selbst zubereiten, können Sie frische, hochwertige Zutaten verwenden und ungesunde Zusatzstoffe vermeiden. Dieses Rezept zeigt, wie einfach es ist, ein gesundes und geschmackvolles Gericht zuzubereiten, das sowohl nährstoffreich als auch befriedigend ist.

Entdecken Sie das köstliche Rezept für cremige Mais Pasta, ein einfaches und geschmackvolles Gericht, das sich für jede Gelegenheit eignet. Kombinieren Sie frischen Mais mit einer reichhaltigen Sahnesauce, und erleben Sie, wie jede Gabel ein Genuss ist. Ideal für ein schnelles Abendessen oder festliche Anlässe. Mit gesunden Zutaten und einfachen Zubereitungsschritten können Sie diese Pasta ganz leicht selber machen. Perfekt für Genuss und Gesundheit!

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Zutaten

340 g (12 oz) Pasta (Fettuccine oder Penne)

2 Tassen frischer oder gefrorener Mais

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Tasse Sahne

1 Tasse Gemüsebrühe

1 Tasse geriebener Parmesan

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

½ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

2 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt (zum Garnieren)

Zeste von 1 Zitrone

Anleitungen

Pasta Kochen: Bring in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Gib die Pasta hinzu und koche sie gemäß der Packungsanweisung al dente. Hebe 1 Tasse des Nudelwassers auf, dann gieße die Pasta ab und stelle sie beiseite.

Gemüse Anbraten: Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 3-4 Minuten lang, bis sie glasig ist. Rühre den gehackten Knoblauch ein und koche ihn weitere 1-2 Minuten, bis er aromatisch duftet.

Mais Hinzufügen: Gib die Maiskörner in die Pfanne und koche sie weitere 4-5 Minuten, wobei du gelegentlich umrührst, bis der Mais zart und leicht karamellisiert ist.

Cremesauce Kreieren: Gieße die Gemüsebrühe in die Pfanne und lasse sie ein paar Minuten köcheln. Reduziere die Hitze und füge die Sahne hinzu, rühre gut um, um alles zu vermischen. Lass die Mischung leicht köcheln.

Käse Einarbeiten: Füge nach und nach den geriebenen Parmesan zur cremigen Mischung hinzu, während du rührst, bis er schmilzt und die Sauce dicklich wird. Ist die Sauce zu dick, füge nach Bedarf etwas vom aufgehobenen Nudelwasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Pasta und Sauce Kombinieren: Gib die abgetropfte Pasta in die Pfanne und wende sie in der Sauce, bis sie gleichmäßig bedeckt ist. Würze mit Salz, schwarzem Pfeffer und nach Belieben mit roten Pfefferflocken. Rühre die Zitronenzeste unter, um die Aromen aufzufrischen.

Servieren: Teile die cremige Mais-Pasta gleichmäßig auf die Teller oder Schüsseln auf. Garniere mit frischem Basilikum für zusätzlichen Geschmack und Farbtupfer. Genieß deinen köstlich-cremigen Mais-Genuss!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Min | 30 Min | 4 Portionen